手抓饼出层的做法，层多又酥脆，凉了也不硬，学会了做给家人吃！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！

用料

面粉(普通高筋)500克

开水150g

凉水150g

玉米油(猪油，黄油)20g

手抓饼的做法

面粉放入和面机，加入150g开水，用筷子搅拌均匀，再放入150g凉水。放入20g玉米油。启动和面程序，揉15分钟。(如果是黄油就揉10分钟再放入)这时面团应该是特别软的状态，摸上去会粘手。这样的面团做出来的饼才会软，不用担心。活好后，在和面机醒半小时。

面团拿出来，在案板上撒少许面粉，以防沾手。把面团分割成均匀8等份，除去多余面粉。案板抹油，把分割好的面团擀成薄薄的面片，越薄越好。像折扇子一样折起来。送一头开始卷成图片这样。这步骤很重要！这就是盘好的面团。

按扁。开始擀～

擀的比较匆忙，不太美观～因为锅提前预热了，你可以擀漂亮一点。之前好看的饼忘记拍照了。

锅底抹油，玉米油，黄油，猪油都可以。开始烙饼

两面都烙成这样

出锅，特别好吃，外焦里嫩。很软～

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！