【蒸白萝卜丝肉丸】
【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、先把白萝卜洗净去皮，用工具刨成特别细的丝，这丝刨的细，丸子才能更好地成形，而且也不用盐腌制就能出水。刨成丝后用手攥掉些水分待用。
2、猪肉可以自己剁也可以买现成的肉馅儿，我放的肉不多，没有单独再去腌制它。肉馅儿与萝卜丝放进大碗中。
3、调入葱末、姜末、白糖、蚝油、盐、淀粉。淀粉在这里起到粘合的作用。
4、用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，让这萝卜丝肉馅儿上劲。
5、下手，把它团成大小一致的丸子，放在盘中放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有八九分钟即可。当然，这也要依丸子大小而定。
6、这丸子，清甜可口，香嫩多汁，两三口一个，吃着极其过瘾。想不想试试看？
【啰嗦几句】：
1、遇到切开是青色或是发蓝的白萝卜，建议大家不要吃了。我这两年每年都会遇到，以前没发现过，查了相关资料，没有确切的原因和说法，总之，对于这种情况，还是安全第一。
2、这款肉丸，味道特别鲜美，而且食疗价值颇高，做法也简单，用时也短，大家一定要试试看。
