饺子是中国一大传统美食，有一到逢年过节热乎乎的饺子变成了家家户户的必上之餐，它似乎已经变成了节日的象征。貌似没有水饺便不是过节。中国地大人多，各个地方都有自己独特的饮食习惯，对于水饺的做法也是多种多样。有水饺、蒸饺、煎饺、烤饺、锅贴饺等，外形有大有小，饺馅有荤有素，但是在这些做法中我个人觉得最好吃的就属于水晶蒸饺。
水晶蒸饺不但外形好看，外观晶莹剔透，而且皮薄柔嫩，吃起来也是滑嫩鲜香，而且做法也非常的简单今天我要和大家一起学习的就是这道水晶虾仁蒸饺，这是我们一家人的最爱，尤其是儿子，每次都没吃两大碗。
食材澄粉适量，对虾半斤，胡萝卜半根，淀粉适量，凉白开适量，食盐适量，料酒适量，香油少许。做法1、将新买的活虾洗净去壳，抽去沙线，让后切成小的颗粒状。胡萝卜洗净也切成小的颗粒状。
2、将切好的虾子和胡萝卜颗粒搅拌在一起，再加入适量的食盐，料酒，淀粉和香油搅拌均匀即可。3、将小麦淀粉放在一个稍微大一点的盆里，然后缓慢的加入开水搅拌均匀，然后揉成面团即可。
4、然后像平时包饺子一样包即可，我们可以根据自己的喜好包成各种自己喜欢的形状。包的时候要注意千万不要露馅了。5、然后为了好看，可以在包好饺子上面撒一些胡萝卜末作为点缀。也可以放其他的。最后放到蒸锅里加入开水，蒸十分钟就好了。这样好看又好吃的虾仁水晶蒸饺就做好了。
美食小贴士
虾是一种营养价值极高的水产品，含有丰富的蛋白质，还有钙、锌、碘、硒等多种微量元素。脂肪含量极低。平时多吃虾，不仅可以增强人体的免疫力，补充人体缺乏的钙，延缓衰老，而且还能够抗癌防癌。因此虾对于人体是有着极好的食疗价值。身体虚弱、阳气不足的人尤其应该多吃。
读者们你们平时会做什么饺子呢？你们也会做这道水晶虾仁蒸饺吗？如果不会的话大家不妨尝试一下，不但好吃而且好看，是孩子补充营养的最佳选择。如果喜欢小编的文章记得点赞关注。
联系客服
