鸡蛋火腿寿司做法：

用料：米饭190克，海苔一张，鸡蛋两个，黄瓜一根，火腿一根，适量的沙拉酱，适量的肉松，适量的白糖，适量的醋，适量的食用盐。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。

步骤：

第二步：把鸡蛋打散在碗里，加入适量的食用盐搅拌均匀。然后把搅拌好的鸡蛋液倒入到不粘锅里，摊成鸡蛋饼。摊好的鸡蛋饼盛出来，稍微晾凉后，切成条。把黄瓜清洗干净，也切成条，火腿切成条备用。

第三步：把海苔平铺到寿司帘上，均匀的摊放米饭，在寿司的上面边缘，留一些空白的地方。然后挤上沙拉酱，再放入适量的肉松，切好的黄瓜条，火腿条，还有鸡蛋条。然后利用寿司帘卷起来。卷的时候，要稍微压紧一些。卷好以后，切开就可以食用了。

贴心小卫士：卷寿司的时候，一定要卷的紧致一些，这样切出来的寿司会比较好，否则的话，会比较容易散开。在切寿司的时候，可以在刀上面抹上一点点的清水，这样可以起到防粘的作用。寿司的做法其实很简单，而且这些食材，都是非常便宜的，也是家里经常用剩下的。可以说是完美的利用，所以，自己做出来的寿司，算是非常实惠了，而且做法还很简单。大家在闲着的时候，就可以尝试一下了！