芹菜酱肉丁包的做法：

备用食材：面粉500克，芹菜500克，五花肉500克，甜面酱30克，白糖3克，姜适量，料酒适量，水淀粉适量，酵母粉5克，五香粉适量；

制作过程：第一步，首先将面粉放入盆中，分次少许加上化好的酵母水，将其揉成一个软硬适中的面团，盖上一张湿布子，放在一个温暖的地方，静置发酵待用；

第二步，这个过程中，准备馅料，芹菜择洗干净后，放入开水锅中焯烫一下，捞出过凉后，切成碎丁，挤干其中的水分，放入容器中待用，同时将一块五花肉洗净后去皮切成丁；

第三步，葱姜分别切成末，在炒锅中添上食用油，烧热后，放入葱姜末，爆炒出香味，放入甜面酱，炒出香味，放入切好的五花肉丁，翻炒片刻后，淋入少许的料酒炒香；

第四步，加上五香粉和老抽，上色之后，淋入少许的清水，熬煮6分钟，待汤汁快要干的时候，加上些许的鸡精，淋入少许淀粉勾芡关火，晾凉后，放入盛有芹菜的容器中拌匀成馅料；

第五步，发酵好的面团移至在案板，揉成长条状，切成段，然后将其擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量的馅料，先捏成包子状，然后再将收口朝下滚圆后整理成馒头状，放入蒸锅发酵10分钟，开火蒸15分钟即可。

烹饪小技巧：1、这款早餐包的做法相对比较简单，关键是它是选用蒸制的方法做，而并非是油炸，所以更为健康，早餐的这种新做法，比馒头口感更加丰富，更加好吃，而又比馅饼简单健康，所以小编也经常会给孩子做，孩子每次要连着吃3个才过瘾，而对于人们常选择的油条这一早餐，建议大家也要少吃，毕竟过油不健康，学会这款早餐包的做法，相信孩子也会很喜欢。

2、小编有话说，做早餐包有技巧，首先面的柔软程度需要掌握好，过软或者是过硬都会影响口感，其实跟平时做包子的面差不多即可；其次，芹菜最好是放入开水锅中焯烫一下，口感会更加的清香，而且还可以去除一定的怪味，家里的小朋友也会喜欢；最后，蒸好后，不要急着出锅，关火虚蒸三五分钟，早餐包的表面也不会出现回缩的情况。将这些技巧掌握好，便能做出香软营养还解馋的早餐。

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