嘎牙子鱼，最好吃的美味！

最好吃的做法：

1、将嘎牙子鱼处理干净，并充分腌制入味：干锅炖嘎牙子 。蒸白米饭，这叫干锅炖嘎牙子鱼盖浇饭；再浇上一层汤汁，一碗鲜香可口的 “干锅炖嘎牙子鱼” 盖浇饭 就诞生了。

2、嘎牙子鱼豆腐汤

这是一道可以鲜掉眉毛的汤，金黄色的汤底，加上肉质鲜嫩的鱼肉，还有清香滑嫩的豆腐，简直不要太好吃。

做法：

• 1、嘎牙子鱼杀好清洗干净，沥干水备用；
• 2、豆腐切块，用热水焯下水或用热水泡一会，捞出备用用。
• 3、锅中油热后下嘎牙子鱼两面煎到微黄就可以了。
• 4、放入生姜片、大蒜粒，两勺料酒、一勺生抽，稍微翻炒下。
• 5、倒入开水，水至少要没过鱼身，中火，煮10到20分钟后，
• 加入豆腐块，再炖10分钟左右
• 6、放一小勺盐，少许葱段。
• 7、出锅，美味完成。

3、嘎牙子鱼烧豆腐

嘎牙子鱼最主要的吃法是拿来炖汤，因为没有泥腥味，而且营养丰富，关键是刺少，所以男女老少都适合吃。如果你觉得炖汤味道太清淡，也可以用红焖或者干锅去做，味道都非常棒。

步骤：

• 1、嘎牙子鱼清洗干净，放一勺鸡精，一勺盐，两勺料酒腌制30分钟。
• 2、豆腐切块，过热水焯水一遍，备用。
• 3、白萝卜切小条状，青红尖椒切细圈备用。
• 4、热锅烧油，下生姜片，将黄颡鱼煎至两面微黄。
• 5、加一勺料酒去腥。
• 6、倒入清水，水没过鱼身一半就可以了。
• 7、加入一大勺豆瓣酱、一小勺盐、一勺生抽，大火煮开。
• 8、倒入豆腐块、白萝卜条、青红椒圈，盖上锅盖，转中火焖        3-5分钟。
• 9、起锅装盘，撒上葱花，美味完成。
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最后，嘎牙子鱼烧豆腐有视频版，欢迎大家进主页观看。