兰花为兰科多年生草本，我国十大名花中养殖历史最悠久者之一。兰花之趣：
一、兰花按生态习性分为地生兰、气生兰、腐生兰。地生兰大部份品种原产中国，又称中国兰(国兰)。兰花又名兰草，实际上仅指国兰，以香著称，具高洁、清雅的特点，被尊为“香祖”、“国香”、“天下第一香”。古今名人对它评价极高，被喻为“花中君子”。古代文人常把诗文之美喻为“兰章”，把友谊之真喻为“兰交”，把良友喻为“兰客”。
兰花至少有2500年养殖史，绍兴是兰花故乡。南宋·宝庆《会稽续志》：“兰，《越绝书》曰：句践种兰渚山。旧经曰：兰渚山，句践种兰之地。”绍兴西南兰渚山，春秋时越王句践在此种兰，汉朝设驿亭，故名兰亭。东晋士族高官在兰亭举行盛会，会稽内史王羲之写下天下第一行书《兰亭序》，自此名扬海内。《兰亭序》原稿被历代皇帝珍藏，下落至今是个谜。兰亭仍以盛产春兰而驰名中外。1959年，绍兴奇瓣名兰一株，被北京中山公园命名为“中山蝴蝶荷”。兰花传统名种“宋梅”、“楼梅”、“环球荷鼎”、“簪蝶”等均出自绍兴。绍兴奇种“绿云”属国家级保护珍稀资源。
盆栽兰花始于唐代诗人兼画家王维。唐·李白：“幽兰香风远，蕙草流芳根。”明·徐渭咏《兰》诗：“莫讶春光不属侬，一香已足压千红。总令摘香韩娘袖，不作人间脑麝风。”南宋·赵时庚《金漳兰谱》是世界上最早一部研究兰花的著作(1233年)。北京故宫博物院珍藏的南宋·赵孟坚《春兰图》是现存最早的兰花名画。
二、全世界兰科植物700多属，近两万种，每年还发现和培养出不少新品种。兰科植物基本形态相似，是与其它科植物不同的特点。所以，兰花与“兰科”常混为一谈。
兰花各器官名称特殊，有专门术语，外行听之真不知所云。兰花基本特征：左右对称、唇瓣、花粉块和合蕊柱。花粉成块却有例外，除拟亚兰科和杓兰亚科没有，其他大部分兰科还有花粉块柄。古人以“一茎一花者为兰”，一茎多花者为蕙。花冠由3枚萼片与3枚花瓣及蕊柱组成。萼片上方1枚称主瓣。基部2枚为副瓣(又称“肩”)，副瓣伸展情况称户。两肩朝上呈蝶翅状为名贵品种;两肩下塌呈八字架较差。上两枚花瓣直立，肉质较厚，先端向内卷曲，俗称捧。下一枚称唇瓣，变形、大而不规则，用于吸引昆虫授粉，也为昆虫构建着陆平台。苞片称“壳”，以壳色分赤壳、绿壳、赤绿壳三类。兰根以圆细白洁为优;兰叶以短阔软垂为好。
所以，不是所有的“**兰”都是兰科植物，将在“花卉名字迷津”讲述。
兰花品种鉴别：“一看叶形、二看花苞、三看开品”，但任何事物都有其特殊性，同一品种往往因种法不同，开出花品也各不相同，如：宋梅能开出四、五种花形，绿云、西神亦能开出几种不同的花形。古人云：“赏叶胜看花。”“观花一时，赏叶终年。”无花季节对名品兰花鉴别主要依据是看叶形，包括叶芽、株形等。兰芽出土时色泽对兰花品种鉴赏有一定参考作用。除了以香著称，也有观叶品种。
三、国兰有上千种园艺品种。以开花季节分为四类，这是花卉中绝无仅有的。
1。春季开花：春兰(草兰)香味浓郁纯正名贵品种甚多;台兰属于观叶品种，花不香，叶面或边缘具黄色或白色条纹，称“金棱边”。
2。夏季开花：夏兰(蕙兰)又名九节兰，一梗多花(7-8，甚至10朵)，香气远溢而持久，但香色逊于春兰、秋兰。名贵品种有大一品、程梅、荣梅、荡字、东山梅等。
3。秋季开花：秋兰(建兰)叶绿花繁，不同品种花期各异，一梗多花(4-10，甚至13朵)，香浓花美，最受欢迎。名贵品种有银边建兰、温州建兰、宝岛仙女、金丝马尾等。漳兰为著名变种;鱼魫兰雪白芳香，名贵品种有素心兰等。
4。冬季开花的兰较少：武夷山山脚寒兰储存量占全国60%以上。⑴墨兰(报岁兰)，名贵品种有小墨、徽州墨、落山墨、云南墨等;⑵寒兰分：①青寒兰;②青紫寒兰;③紫寒兰;④红寒兰。以青寒兰和红寒兰为珍贵。台湾素心寒兰属青寒兰，数量特少，十分昂贵，名品有“寒香素”、“广寒素”、“寒山素”。从花季上分。寒兰四季盈香，竟然有春、夏、秋、冬四种寒兰。⑶冬风兰：国兰中的附生兰。
5。春剑即正宗川兰，虽云、贵、川均有名品，但以川兰最名贵，花色有红、黄、白、绿、紫、黑及复色，艳丽耀目，容貌窈窕，风韵高雅，香浓味纯，常为养兰人推崇首选。有西蜀道光、银杆素、西山春剑素、凌波仙子等名贵品种。
春剑春季开花，又与春兰不同。
6。莲瓣兰：春兰、蕙兰据主瓣、副瓣、捧及唇的形状、质地等的不同变化分为梅瓣、水仙瓣、荷瓣、蝴蝶瓣、奇种与素心等。梅瓣名种有宋梅、西神梅等;水仙瓣名种有汪字、翠一品等;茶瓣名种有大富贵、翠盖花等。蝴蝶瓣为向下两枚萼片内侧质地变厚，成波状绉，并有红色块斑，有时萼片或花瓣数突然增多(如：绿云，花冠常在8枚左右)，或花朵形状有特殊变化。素心名贵品种有张荷素、老文团素等。
国兰中，云南占一半以上，其中1/3为云南独产。滇兰中，异彩纷呈、万紫千红当推莲瓣兰。其叶片主脉两侧各有一明亮侧脉，侧脉与主脉、侧脉与叶缘之间还有两条次侧脉，肉眼看不显。一葶着花2-5朵，花色鲜丽，幽香。
四、兰花是世界名花，中国兰15000多种。外国兰(洋兰)主要是热带兰。其实中国也有热带兰分布。洋兰大多为附生兰，常见有卡特兰属、蝴蝶兰属、兜兰属、石斛属、万代兰属、文心兰、大花蕙兰等，一般花大色艳，大多无香味，以观花为主。
兰花生长方式分单轴(如：蝴蝶兰属、凤兰属、万代兰属)和复轴(嘉德丽亚兰属、齿舌兰属、建兰属)。东南亚称兰花为胡姬花。
卡特兰为附生兰;分布于中美洲至南美洲热带地区，花大、雍容华丽，花色娇艳多变，花朵芳香馥郁，在国际上有“洋兰之王”、“兰之王后”的美称。
蝴蝶兰为附生兰;分布于热带亚洲至大洋洲，花大、花期长，花色艳丽丰富，花形美丽别致，如蝴蝶翩翩飞舞，深受人们喜爱，百赏不厌，被誉为“洋兰皇后”。
石斛兰为附生兰，分春石斛和秋石斛;分布于热带亚洲、亚热带和大洋洲，2000年前《神农本草经》就有记载，一直和灵芝、人参、冬虫夏草等被列为上品中药。植株肉茎，棒状丛生，叶如竹叶。每花葶七、八朵，花瓣6，多的达20多朵，总状花序，四面散开，中间的唇瓣略圆。花型较大，瓣色紫亮，质地如丝绒，瓣心白色，少数品种为黄色、橙色。以原法国总统“蓬皮杜”命名的新品种最名贵。
万代兰为附生兰;分布于中国、新加坡、印度、马来西亚、菲律宾、美国夏威夷、新几内亚、澳大利亚;叶片和根有特色，叶棒状肉质，另外还有一类叶片呈皮带状;花色繁多，花萼发达(两片侧萼更大，最惹眼)，花朵至少十几朵，花瓣较小，唇瓣更小，花型多样，花期很长，甚至可周年开花，不少种类还有香味。
文心兰为附生兰，又名跳舞兰，极美丽;代表品种“火山皇后”，花黄色鲜艳，似飞翔的金蝶，又似翩翩起舞的舞女。花型特殊，花萼大小相等，花瓣与背萼几乎相等或稍大;唇瓣通常三裂呈提琴状，中裂片基部有脊状凸起，脊上有凸起小斑点，称为瘤瓣兰。
大花蕙兰为附生兰，又名蝉兰、虎头兰，是人工杂交的花色艳丽、花朵硕大的品种。叶长碧绿，花姿粗狂，豪放壮丽，兼有国兰之幽香典雅和洋兰之丰富多彩，是世界著名的“兰花新星”。1889年由英国首次培育而得，欧美称“新美娘兰”，日本称“东亚兰”。按花序形态分直立型与垂吊型。
兜兰为地生、半附生或附生，又名拖鞋兰，产于热带和亚热带亚洲、大洋洲、巴布亚新几内亚等，地生或附生，欧美栽培品种上万个。我国有丰富的野生兜兰资源。茎极短，叶片近基革质，带形或长圆状披针形，绿色或带红褐色斑纹;花形奇特，唇瓣呈口袋形，背萼极发达，两片侧萼合生在一起，有各种艳丽的花纹，蕊柱与一般兰花不同，两枚花药分别着生在蕊柱两侧。花瓣较厚，花寿命长。
热带兰大多为气生根系，生长缓慢，从幼苗到成品花需2-4年。2000年世界热带兰切花和盆花进出口贸易额突破1。5亿美元，泰国是世界最大的热带兰出口国。
其实，中国兰更为名贵。2007年建兰市场的八大品种成交价：1。光登梅：起步价3-4万元/苗，最高成交价5万元/苗。2。君荷：广东1。5-2。5万元/苗，四川2-3万元/苗。3。一品梅(盖梅)：广东6-8千元/苗，四川0。8-1。2万元/苗。4。夏皇梅：广东1万元/苗，四川2-3万元/苗。5。蓉梅(盖世梅)：0。5-1万元/苗。6。仙山牡丹：0。8-1。5万元/苗。圣火、红蝴蝶成交总金额也令人刮目。此外，奇花流通品种还有三苏玉奇、天山牡丹、千佛牡丹、岭南奇蝶和闽南奇蝶等。
2010年第10届亚太兰花大会暨第20届中国兰花博览会(重庆)，一株云南大理荡山州选送的兰园镇园之宝“素冠荷鼎”莲瓣兰估价1500万人民币，为“天价”兰花。
兰花中还有叉柱兰、无叶兰、斑叶兰、竹叶兰、蜈蚣兰、鹤顶兰、杓兰、虾脊兰、苞舌兰、贝母兰……不计其数。
最为特奇的是“鬼兰”：十分稀少，是兰花中的异类，分布于北欧到中欧直到比利牛斯山南部，希腊和克里米亚半岛北部均有分布，西伯利亚、高加索山美国福罗里达半岛西南部的沼泽也有发现。无叶，地下茎多年宿存，产生吸根，珊瑚状。仅仅依靠一条扁平、如同绿色丝带的根依附在别的树干上，进行光合作用和水分吸收。开着惨白而形状奇特的花朵。花艳丽，似跳跃状态的白蛙。当风轻轻吹过，惹眼的白色大花随风摆动，就像幽灵飘浮在空中一样，因此又被叫做“幽灵兰”。一株鬼兰一般一次只能开一、两朵花，昆虫传粉，种子靠风力传播。
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