皮蛋和松花蛋不是一个东西?

就是那种黑呼呼的蛋啊!

我很好奇那种蛋究竟是鸡蛋还是鸭蛋。
昨天问了室友,室友缩,鸡蛋做的叫皮蛋,鸭蛋做的叫松花蛋!
好疑惑啊!抠鼻求解!!!!!!!!

还是度娘给力啊！！
真相在此：
变蛋不同于皮蛋(松花蛋)，一般说变蛋是鸡蛋做成，在河南，山东，河北，江苏等地农村非常常见，制作上也不同于松花蛋，是无铅制品。
有些地方及书上称皮蛋(松花蛋)也称变蛋，但是用鸭蛋做的，在原料及用料上同变蛋完全不同。具体如下：

变蛋
原料：鸡蛋
用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。
颜色：透明金黄，有雪花斑点。
味道：香
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(皮蛋)松花蛋
原料：鸭蛋
用料：氧化铅及辅料等。
颜色：发黑不透明，有松花斑点。
味道：含铅，有点发臭(硫化氢)


皮蛋就是松花蛋。

有的也通称变蛋。