猪肚腥味重用“它”腌一腌，猪肚嫩滑好吃无腥味|猪肚|腥味|美食

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猪肚腥味重？用“它”腌一腌，猪肚嫩滑好吃无腥味

猪肚是一种营养非常丰富的食物，猪肚虽然价格比较贵，但是不少人还是会经常买猪肚吃，只是单纯觉得猪肚的营养高，吃了对身体好。猪肚的做法也非常多，一般情况下人们都会把它炖汤喝，因为汤里面还可以加入一些养生的食材，这样煮出来的猪肚汤营养也会翻倍，比炒着吃更加好一些。

而在做猪肚的时候就会出现一个很严重的问题，就是猪肚清洗不干净，猪肚是一种腥味非常重的食物，平时的清洗和焯水根本不足以去除猪肚的腥味，所以很多人做出来的猪肚味道总是有点腥。而且如果一味的给猪肚焯水的话那么猪肚的味道就会变得特别差，没有了原本的口感，那么到底该如何给猪肚去腥呢？接下来就来给大家介绍一下做猪肚的小技巧，猪肚腥味重？用“它”腌一腌，猪肚嫩滑好吃味腥味。

平时大家在做猪肚的时候总是喜欢用面粉去清洗猪肚，面粉清洗过的猪肚腥味会减少很多，但是吃起来还是会有一股淡淡的腥味，所以很多人依旧不能够接受。那么接下来就来教大家清洗猪肚，首先猪肚应该用清水清洗两面，去除表面的杂志，接着将猪肚放到清水中浸泡半个小时的时间，能够让猪肚里面的雪水自主的被泡出来。

猪肚浸泡好之后就开始用面粉清洗，清洗的时候大家不要担心力气过大会不会挫伤猪肚，导致口感不好，如果力气不够大的话那么猪肚做出来是有腥味的，所以在用面粉清洗猪肚的时候一定要使劲的揉搓，大概揉搓三遍左右即可。在面粉揉搓过后大家会发现猪肚的味道变淡了许多，这个时候就用花椒腌制一下，花椒可以多撒一些，能够掩盖猪肚的腥味，腌制半个小时左右的时间，猪肚的清洗就被去除掉的差不多了。

这个时候将猪肚放入冷水中，给猪肚进行焯水，焯水完成之后炒出来的猪肚基本上不会再有味道了，虽然过程有点复杂，做起来也挺费力的，但想要吃到没有腥味的猪肚还得这么试试哦。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【爱吃的美食酱】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。