| 高产粉葛的栽培技术 |
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粉葛又名黄葛、葛麻藤、葛根，为豆科藤本多年生植物。其全身都是宝，块根为主要产品，加工成葛粉，可制成几十种精美食品，如：葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等，也可将葛根用作煲汤、清炒、红烧等制成非常好的菜。葛根含有葛根素、异黄酮类物质、人体必需氨基酸、多种维生素、以及钙、硒、锌、铁、锰、锗等十多种人体所必需的微量元素，具有清热解毒、生津益气、养颜护肤、清除体内垃圾等功效，对冠心病、心绞病、糖尿病等有特殊疗效。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、免的好饲料，也可作食用菌的培养料。粉葛茎蔓可以作种用。葛根在生长过程中很少发生病虫害，很少施用农药，其产品为天然绿色无公害保健食品。 种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是山区农民的一项投资少、见效快、风险小、效益高的致富项目。其高产栽培技术如下： 一、选好良种、育好苗 粉葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛（细藤葛、鸡颈葛）块根形好，呈纺锤形，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高、较耐旱、早熟、产量高。每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部蔓茎作种用，在原收获地开20厘米的浅穴埋藏，上盖杂草，或拿回室内用稍微湿润河砂盖藏。在种植前20-30天左右，将种蔓茎起出，用利刀把它切成带2-3个节的种茎条，按20×10厘米的规格，集中斜插在整成1米宽疏松肥沃的育苗畦上，隔日淋水，待种茎条长出的新芽苗展叶3片左右，长度5-10厘米时便可进行带土起苗移栽，起苗动作要轻，以免损伤幼苗。 二、选地、整地 选择向阳、排灌良好、地下水位较低、不渍水、土层深厚、疏松肥沃的红黄壤土或沙壤土种植，最好选择轮作。利用冬闲季节进行深翻整地，平地按1-1.2米包沟起垄，垄高30—35厘米，沟宽30厘米，在垄中心按植距1.0米开深宽各40厘米的种植穴。山坡地按等高线开1.2米宽的带，再开成50×50 厘米种植穴，穴距1米，行距1.0－2.5米（视坡度而定）。种植穴在种植前30天左右按下粗上细,将杂草、肥沃的表土分层回填至高于穴面15-20厘米，一般要求每种植穴施腐熟厩肥2.5-5公斤或土杂肥10-15公斤，钙镁磷肥或三元复合肥0.5公斤,肥料要在植穴回填时与有机肥、泥土混合均匀。 三、种植时间和规格 每年2月中旬至4月下旬种植。种植规格：行1.0-1.2米（包沟），株距1.0米，单行单株种植，亩种植500-600株(山坡地按地势、坡度而定)，栽苗前，先挖15厘米左右深小穴，把苗与地面成30度角斜栽入穴内，用双手把土压实,淋足定根水。 四、加强管理 1、补苗、插篱。苗木移栽5天后可适当淋稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死苗及时补栽。种后一个月左右，当苗高长至50厘米时插篱，在两行间插一条高1.5-2.0米的多分叉树篱或竹篱(坡地可在两或两行间铺垫小树枝)，选择一条壮苗留下，其余弱苗除去，将树篱相邻的两株引蔓上篱，从而保证通风透光和提高葛苗光合效率。 2、打顶、整蔓、摘芽。这是控制粉葛地上部份生长，促进地下生长，使块根迅速形成的重要措施。当葛苗主蔓长至1米左右长时将顶部摘除，留3-4条侧蔓，其余的剪除。留下的侧蔓要分布均匀，在长达1-1.5米时打顶，并摘除侧芽。此后每隔15天左右摘一次侧芽。 3、肥水管理。肥水管理是保证粉葛高产、质优的关键。种后20天进行第一次追肥，用0.3-0.5%的尿素水淋施。此后每1-2个月穴施三元复合肥25－50克，逐渐增大施肥量。晴天要冲水淋施，雨天可穴施。水份管理要全期保持土壤湿润。粉葛耐旱不耐涝，故种植初期浇水宜少，宁可稍干，切勿过湿,雨后要及时排除渍水。 4、病虫害防治。 粉葛一生病虫害较少，偶有出现的主要是叶斑病、霜霉病、叶枯病、锈病、潜叶蛾、介壳虫、金龟子、红蜘蛛等。防治病害可用代森锰锌、多菌灵硫磺胶悬剂、甲基托布津、粉锈宁等，防治虫害主要用敌百虫、敌敌畏、氯氰菊酯、三氯杀螨醇等农药。 五、适时收获 高产粉葛可当年种当年收,亩产一般在1500-2000公斤,也可种2年后才收,亩产可达3000-5000公斤。11月下旬后，粉葛开始转入成熟期，当粉葛叶片大部分转入青黄，而且叶片比较脆硬，没有后劲生长时，可选择晴天进行收获，收获时，可直接从地面开裂处，把植株根部泥土挖开，露出块根头部，采大留小,用利刀将大块根从茎基部割断，避免伤及其它留用的块根和须根，同时可以施放一些越冬基肥，为下年葛根丰收打下基础，然后覆平泥土即可。 若当年未收获完，可作跨年种植，在次年2月剪除离蔸部0.5米以上的老蔓,重新培育3条侧蔓,这样产量更高，品质更好，且在7月开始就可陆续采收上市作蔬菜卖。粉葛种植一次可连续收获3-5年。 留种可选择粗壮、纯正的植株蔓茎作为第二年种条，一般从蔸部以上1．5米处都可作种条。 |
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