在日常横祸中，碧根果是我们常吃的坚果类
食品之一。碧根果既可以当成零食吃，可以用来泡水喝。而且
碧根果的营养价值颇高，口感也不错。那碧根果的功效与作用
有哪些呢?下面我们一起来看看吃碧根果有哪些好处吧。
碧根果的功效与作用
1、补肾，补中益气，润肌肤、乌须发
科学研究表明，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛
奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素
等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂
之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治
疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发黄没有精神的人，吃碧根
果有缓解皮肤之功效。
2、健脑益智
由于跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂
体的重要成分，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧
根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往
往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循
环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的
人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
3、抗氧化抗衰老
碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损
害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，治疗
神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，防止白发生长。
4、不错的美食
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。有如此优异
的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到人们的追
捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这
里提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长
期坚持吃会有意想不到的效果。
吃碧根果的好处
1、抗氧化
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次碧根果，尤其中老
年人绝经期妇女，因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化
物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有
裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
2、健脑益智
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧
根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;碧根果仁
外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。
3、美容能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜
常吃。碧根果还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记
忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的
氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
4、治疗胆石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红
素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患
者，不妨坚持天天吃碧根果，就有可能免除手术之苦。同样，
碧根果仁还可用于治疗尿结石。
5、防治神经衰弱
碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心
悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个碧根果，可以
起到一定的防治作用。
6、消炎杀菌
碧根果仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作
用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
7、有益心脏
