土豆培根焗饭

转自《美食天下》

材料：（2人份）

土豆1个、培根2条、洋葱1小块（最好是白洋葱，紫色的炒出来颜色不好看）、米饭1大碗、马苏里拉芝士60克（擦成丝）、卡夫芝士粉1大匙（可省）、辣椒仔辣汁几滴（可省）、黑胡椒粉1/2小匙、鸡精、盐适、橄榄油25ml。

做法：

1、土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁。

 

 

2、锅入油，烧热后放入培根煎出油；加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软。

3、下入米饭翻炒（可淋入少许水），然后放入鸡精、盐和胡椒粉，滴入辣椒汁，最后撒上芝士粉拌匀出锅。

4、炒好的米饭表面均匀撒上马苏芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至马苏融化略呈金黄色即可（约10分钟）。

小窍门：

1、没有烤箱的可以用微波炉高火3-5分钟，烤至芝士融化即可。

2、如果没有芝士条的，还可以到超市买芝士片，最好买三元的，价格贵点，但比别的香很多。