坐着火车吃遍内蒙古美食
提到内蒙古美食大家会想到什么？烤全羊、手抓肉、涮羊肉等等。但是你知道每个城市最有特色、最好吃、最让人流口水的美食是什么吗？小编就整理了由东向西从丰镇到乌海一路上最具城市特色的美食路线图！小伙伴们可以乘坐火车一路吃到爽！快来看看有没有你最爱的美食呢？
美食在内蒙古
你最爱的美食是哪个？
丰镇 月饼（传说中不带馅的月饼）
丰镇月饼传承着中华文化，源源流长。月饼，顾名思义就是远古祭拜拜月神的饼式供品。中华民族历来注重团圆，天圆地方即融为民族文化的底蕴。史书曾有记载“八月十五祭月，其果饼必圆”。八月十五中秋节，也叫团圆节，月饼和果品全部是圆形。民间乡俗，以月饼相赠，取团团圆圆之意。
丰镇月饼誉满全国，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。丰镇月饼刚出炉时，饼内层次分明、面锋如刀、入口松化有“飞毛利刃”之称。久而藏之于瓮坛，则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮之内放些许美酒、香果，那更是闻之四溢飘香，入口满嘴果香。
集宁 莜面
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。现在会做这么复杂面点的人，只能是专业的面点师或家中的长辈们了，年轻人会做的估计不是太多了。。。
卓资山 熏鸡
卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，素以个大色鲜，肉质肥嫩而饮誉呼包鄂及北方晋冀各省。卓资县环境优美水草丰茂，当地散养的草鸡体型肥大肉质鲜美，卓资山熏鸡以这种鸡为原料，添加多种调味秘方，经煮、烟熏而成。成品色泽橘红，肉质鲜嫩，风味独特。个大美观，色泽红润油亮，肉质软烂肥嫩，味道鲜美浓香，自食馈赠，均为佳品。
呼和浩特 烧麦
烧麦是一种约有小笼包大小的主食。做烧麦的步骤是：用特制的擀面锤，把和好、揉到的面垫淀粉擀成薄薄的皮，再碾成荷叶状；新鲜羊肉配葱姜等佐料拌成馅，再勾以熟淀粉，成为干湿适度，红、白、绿相间，香味扑鼻的烧麦馅；把馅放在烧麦皮子里轻轻捏成石榴状，上笼蒸七至八分钟即熟。烧麦出笼，顿时鲜香四溢。观其形，晶莹透明，皮薄如蝉翼，柔韧而不破；用筷子挟起来垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼，人称是“玻璃饺子”。因为内蒙古大草原的羊多以沙葱为食，自然去膻味，所以，呼和浩特的烧麦吃起来清香爽口，油而不腻。
包头 涮羊肉
涮羊肉是北方家喻户晓的美食；制作时，选用肥羊，取其外脊、后腿等部分精肉，加工成薄片，食用时放入火锅的沸水中轻涮一下，捞出后沾着麻油等佐料，即涮即食。涮羊肉鲜嫩可口，不膻不腻。吃涮羊肉时，桌上热气升腾，肉香、酒香四溢；桌旁觥筹交错，歌声、笑声不断，让人从心里感到舒畅。内蒙的羊肉尤其鲜嫩肥美，是不可多得的肉类圣品；著名的小肥羊总店就开设在包头市，所以来到美丽的包头，一定要品尝正宗的涮羊肉。包头的小肥羊总店和小尾羊的涮羊肉特别鲜美，当地人也经常光顾。
五原 葵花籽
一提到五原，大家就会想到葵花籽！仁大味美，唇齿留香是人们对五原葵花籽的印象。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50％～60％。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以，食用葵花子，可以预防心脑血管疾病。
临河 巴盟酿皮
用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面（最好用土法制造的称为“蓬灰”的碱），用温水调成硬性面团；几经揉搓，等面团揉匀光滑，再放进盆中用凉水连续揉洗，洗去淀粉，直到面团洗成蜂窝状的软胶状时为止。这胶状体蒸熟后就称为“面筋”。洗出的淀粉水待沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有蒸布的笼中，蒸熟成3分厚的圆饼，即为“酿皮”。另一种作法是把面糊舀入特制的铁盘中（俗称“煸锅”），用水浴煮熟，从盘中剥离出来。前者为蒸法，后者为馏法。蒸的色褐沉着，浑厚肥大；馏的色黄发亮，薄细柔嫩。
乌海 葡萄
乌海地区自然条件好，葡萄生长旺盛，丰产，着色浓，糖度高，品质好。主要品种有：无核白、元白、龙眼等。由于光热条件好，加上科学栽培管理，所产葡萄果穗大而整齐，光泽好、无病害、不施农药、口味鲜美，鲜葡萄及保鲜葡萄已销行北京、上海、陕西、青海等地。
各位小伙伴们，是不是已经蠢蠢欲动想去品尝这些美食了呢？小编这就为大家呈上内蒙古周边城市来呼和浩特的具体时刻表！坐着火车快来品尝内蒙古特色美食吧！北京—呼和浩特
西安—呼和浩特
石家庄—呼和浩特
银川—呼和浩特
太原—呼和浩特
这些内蒙古美食是小编整理出来的，小伙伴们觉得还有什么内蒙古美食小编没有考虑到可以在下面评论区与小编探讨哦！
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