在众多火锅店中，海底捞的核心优势在于服务。
许多人去海底捞吃火锅，就是冲着他们的贴心服务去的，即使海底捞的人均消费高达上百元，也在所不惜。优质的服务为海底捞积累了良好的口碑，上门的顾客络绎不绝，翻台率也远高于其他火锅店。
因此，海底捞有着“火锅一哥”的称号，不过，受到疫情等多种因素叠加影响，海底捞现在的生意是越来越难做了。
8月14日晚，海底捞发布2022年上半年盈利预警。
公告显示，至2022年6月30日止六个月中，海底捞收入预计不低于167亿元，对比2021年同期收入约201亿元，减少百分比不超过17%。截至2022年6月30日，海底捞预期净亏损额约在2.25亿元至2.97亿元之间。
预期亏损主要原因是，在“啄木鸟计划”下部分门店关停及2022年上半年新冠疫情的影响，产生处置长期资产的一次性损失、减值损失等，合计约2.55亿元至3.27亿元。
同时，由于中国大陆地区2022年3月至5月新冠疫情反复，部分餐厅阶段性停止营业或暂停堂食服务，但仍有固定开支及员工成本产生。
公告中称，随着疫情的逐渐缓和，2022年6月以来中国大陆地区及其他地区的餐厅经营表现月度环比已经明显好转。本集团将密切关注市场状况并调整商业策略及运作，以减少负面影响。本集团还将实施积极措施控制租金及其他运营成本，严谨管理运营资金，并运用信贷融资和股本融资手段，确保现金流稳健及现金状况良好。
公告中提及的“啄木鸟计划”，指的是在2021年11月推出，并且采取关停部分海底捞门店，以及持续推进和打磨门店管理体系、重建和加强职能部门以及强调企业文化、完善海底捞员工培训等的相关举措。
海底捞创始人张勇此前直言：“2020年6月我进一步作出扩店的计划，现在看确实是盲目自信。目前的苦果，只能由我们自己一口一口咽下去。”
为配合内部架构调整，2022年3月1日，海底捞发布管理层人事任命公告，43岁的副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官，负责监督集团的管理及战略发展，并继续负责“啄木鸟计划”的落实与推进。
数据显示，2021年全年，海底捞新开业421家餐厅，关闭276家餐厅，其中16家因租约到期等原因关闭。截至2021年12月31日，海底捞全球共有门店1443家，其中1329家位于中国大陆地区，114家位于港澳台地区及其他11个国家。
前不久，海底捞还因一则资本运作公告引发市场关注。
回溯来看，7月11日晚，海底捞曾公告称，公司正考虑将Super Hi International Holding Ltd.(下称“Super Hi”)的股份进行实物分派方式的分拆及以介绍上市方式于港交所主板单独上市之可能性。
海底捞董事会认为，分拆Super Hi符合海底捞及其股东的整体利益，可使Super Hi的业务及海底捞的其余业务在其各自的地域范围内获得更好的发展，并将在独立的上市平台上产生增值收益。
二级市上，截至8月15日收盘，海底捞报收17.30港元/股，总市值964.3亿元，相比巅峰期近4700亿港元，市值已经蒸发超3700亿港元。
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