大家好，我是小厨，每天分享一道家常菜。
今天给大家分享一种鱼好吃下饭的做法，
原料易找 做法简单 保证你一看就会！
鱼是不少人爱吃的食物，鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能、保护女性肌肤健美、祛斑祛痘的功效。儿童经常吃鱼益智健脑、聪明伶俐。
鱼不仅味道鲜美，做法也多种多样，可以煮、可以烤、也可以蒸。蒸鱼是鱼较为理想的一种做法，即保留了鱼肉的鲜味，又保留了鱼的大部分营养成分。今天给大家分享我再饭店问来的清蒸鱼的做法，做法很简单不费时间，但是成品美观，味道特别的出色。成为家宴中不可缺少的一道主菜，选用一斤左右的鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现,吃到嘴里绝对每一口都是享受。
如果你感兴趣的话，那就接着看下去吧!
所需材料：
食材：鱼（鲈鱼、金鲳鱼、草鱼或者其他鱼都可以，看个人喜好选择）、食用盐、生姜、葱、清水
调料：食用盐、料酒、生抽
做法步骤：
1.将鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。
2.用刀在两面鱼肚上划几道痕迹，改上花刀，主要是为了让调料尽快和鱼肉融合，其次还有美观装饰的作用
3.拿一个能装下整条鱼的盆，倒入清水，水中放一勺盐
4.在把葱姜一起放入带水的盆中，搅拌均匀
5.把鱼放入盐水里浸泡十分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩紧致
6.十分钟后把鱼拿出来放到另一个盘子上，在鱼的表面刷上一层花生油
7.烧一锅水，等水开后把鱼放进去，盖上锅盖大火蒸八分钟
8.鱼蒸熟后倒掉多余的水分
9.淋上热油，可以激发出鱼的香味
10.摆上葱姜丝和其他装饰品
11.再淋上一圈生抽，这道清蒸鱼就完成啦，可以去和家人一起享受美味啦！
是不是步骤简单又好吃？赶紧去试试吧！
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