福建人的血液里除了茶叶
一定有沙县小吃的一席之地
拌面+扁食的组合
陪伴着大家度过十多年的学生时代
虽然嘴里常常说着“嫌弃”
但每逢对午餐毫无头绪时
那一口拥有浓郁的花生香气的拌面
是绝不会出错的选择
不过比起沙县拌面里搭配的面条
阿酱更钟意更宽厚、嚼头更足的刀削宽面
拌面时把每一根面条都裹上浓厚的酱汁
越拌越稠,越吃越爽,最好再来上口辣子
把吃碳水的快活感拉升到极致!
这周末又是台风天,突然馋起这口拌面
就把花生酱和香辣酱拿出来做了一份拌面
花生酱要够香够纯,香辣酱也要有足够的劲头
葱姜蒜的多和少随心,爱吃哪样多加便是
点睛之笔是一勺层次丰富的五粮醋
单单是搅和开酱料,就已经让人不自觉分泌唾液
再焯烫一些肥牛、擦些黄瓜丝
在黄金5分钟里把面充分拌开
接下来的时间,请你享受这口美味!
准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
参考热量:407kcal
嗦着面都不自觉感叹
但凡这口面里少了那勺五粮醋
都不能够说是真的好味
花生的香醇、香辣酱的辣爽、五粮醋的酸香
三者共同作用下才能达到香浓而不腻
这碗拌面也才算得上是活色生香🍜
美食:JJ | 编辑:蛋蛋
视频:Robin|图片:潘潘
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