众所周知,白茶有许多药用功效,白茶属于微发酵茶,茶性清凉、口感爽醇,药性非常好,是六大茶类里唯一能称为药的茶种。90年代以前白茶专门是出口创汇的茶类,素有“墙内开花墙外香”的美誉。原来产量少,国内知名度低,许多人不认识白茶为何种茶。
在我国民间,白茶有一年茶三年药七年宝的说法。也就是说,白茶是一个耐储藏的品种,时间越久,它的药用价值也越高。在民间,老白茶常常用来入药治病。
福建产白茶的主要的地区有福鼎、政和。在缺医少药的解放前,大家看病都不方便,得了荨麻疹、上火、感冒发烧,当地都是把老白茶当药来使用的。老白茶经过多年的陈化内含物质,香气口感更为丰富,养生和收藏价值更高。
随着人们生活水平和质量的提高,白茶在成都市场中,属于比较流行的一个茶类。据资料显示:从解放初、一直到90年代,白茶均以出口为主,主要出口一些欧美国家和地区,因为白茶里边含有一些很多有益的成分,比如类黄酮物质,且含量比较高。在欧美国家很多用白茶是来做一些化妆品的原料,有抗衰老、清除体内自由基等功效。
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福鼎白茶的主要特点
1.工艺最天然
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2.可长期收藏存放
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老白茶作为日常饮品,只要加一味食材(红枣),就能轻松搞定这些小毛病!
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红枣老白茶的功效
1.防治感冒
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2.手脚冰凉
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3.风寒咳嗽
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4.暖胃止泻
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5.咽喉发炎
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红枣+老白茶煮法
煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有健胃补血的功效。
白茶有去火清燥之效,而红枣补气,二者结合,性温热,滋胃气,体暖而御寒,正是适合冬日喝的养生茶饮。
| 具体步骤:
⫸取5克老白茶,加3颗红枣,投入滤茶包,沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。
⫸煮茶壶水加7分满,等水快开时投滤茶包,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮4分钟左右即可出汤。
⫸第二壶适当延长煮茶时间,6分钟左右就可,第三壶延长到8分钟左右出汤。
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