近年来，茶叶可谓是风靡大街小巷，走在哪里都带有一丝茶香。走在哪里都可以喝上一口茶，然而随着茶叶市场的蒸蒸日上，有些商家为了牟取利益制作出独特“吸引人”的茶香，不惜在茶叶上“动手脚”———添加“香精”。于是香精茶便偷偷地混入市场，出现在消费者的视线里。
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既然香精茶非法的游走在市场上，那么它究竟有怎样的危害呢？香精是一种食品添加剂，其本身混入一些有害成分，就可能对人体产生危害。
每一种天然的茶叶，其内含的物质成分多达几百种，甚至上千种，且比例相对固定，一旦人为添加其他物质，将会大大破坏和改变茶叶原有的成分比例，违背了茶叶本身作为传统的原味的健康饮品本质。
长期饮用会对肝脏造成损伤，影响身体正常排毒，还有可能致癌。
因此，大家在购买茶叶的时候一定要擦亮眼睛，不要贪小便宜，买对茶，喝对茶才会对身心有益。
壹
干茶香气浓烈
岩茶香气馥郁，闻起来会有自然的清香，即使闻的时间较长也只会叫人爱不释手，绝不会让人感到不适。而添加了香精的茶，干茶的香气会闻着不自然，气味浓烈刺鼻，长时间闻了会觉得不舒适。因此通过闻干茶可以辨别出香精茶。
脱离茶叶的自然香气，它看似茶香非是茶香，属于茶叶的另一类香气。干闻或湿闻香气与内质不协调的香气为：刺鼻、浓烈、浓浊且不愉悦、不自然。偏离了茶叶品质一般审美的标准。
贰
后泡无香
平时泡茶时，我们要用沸水才能将茶叶的香气冲出来。而香精茶在较低的水温下亦能散发出高扬的香气。因此我们可以通过较低温度的水冲出的茶汤的香味，来辨别香精茶。
泡茶时你可以观察每一泡茶汤的香气有怎样的变化，正常的茶汤在前三泡的香气都属最佳状态，而香精茶的香气到了第三泡就明显的变淡了，香气变得单薄，如果喝茶发生这一状况。你就要质疑这茶的真实身份了。
鉴别香精茶的方法
壹
隔夜观察茶渍
冲泡好后，不要急着把叶底倒掉，不妨放一夜，将其浸泡隔夜查看叶底的变化。第二天早上会看到茶杯上有茶渍，喝茶人都知道，茶渍正常，那是茶叶中的微量元素氧化后的结果。如果茶渍的颜色呈现浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系列。则这泡茶多半可以断定是安全的了，但是如果看见茶渍呈现，浅绿、深绿、墨绿这些其他颜色，那么你就要注意了，这道茶可能就含有添加剂。
贰
低温
我们都知道，即便是绿茶，也需要90°以上的水温冲泡，十几秒后才能出茶香。而添了香精的茶，香精最先溶于水，即便低温，茶叶还没开始舒展，茶汤还无色，香精的香味就先出来了。茶本身的香味，或浓或淡，都是自然的、草木的感觉，而茶香精闻起来，味道冲，香而刺鼻。
由于茶叶中的香气物质多数是高沸点物质，需要在高温下才能挥发出来。而对一些添加香精的茶，即使在较低的水温，例如80℃左右的温度，也能激发出很高扬的香气。此时，也很可能是添加了香精。
叁
搓茶叶
用干燥的双手搓干茶叶，正常情况下，干茶无水，结果就是干茶变成碎茶，不会有什么痕迹。但是添加了茶香精的茶叶，揉搓过后，添加物会被手心的汗液化开，其中的染色成分会在手心留下颜色。
肆
纸巾鉴别法
因为香精茶的固有特点，所以也有用人用纸巾吸附法来鉴别香精茶。
纸巾吸附性强，用它来测试茶味。把纸巾放在茶罐里密封盖好，放半小时左右，取出来闻一下。正常的干茶叶，香味淡而隽永，半小时时间不足以让纸巾染上什么味道，至多是淡淡的茶味。而香精茶气味冲，半小时左右就可被纸巾吸附，闻起来是那种人工增香的味道。
如果想缩短辨别的时间，也可以采取蒸汽吸附法。把茶叶放入瓶口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附有香气。香精茶一般含有固香剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸气上腾附着在纸巾上，不容易散去。
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