好吃的鱼香肉丝做法，想学会吗？

想要吃一顿美味的午餐吗？小贱教你如何制作一顿丰盛的午餐！

鱼香肉丝

用料

莴笋 一根

里脊肉150克

泡发木耳 50克

小葱 三根

姜 一小块

大蒜 四颗

郫县豆瓣 50克

泡辣椒 50克

米醋 30克

白糖 30克

味极鲜酱油 一小勺

鸡精 3克

玉米淀粉 10克

料酒 一勺

做法

1.准备所有食材。

2.把莴笋，瘦肉，木耳切丝备用。

3.葱姜蒜全部切成沫。

4.给切好的肉丝里加入少许盐，料酒，玉米淀粉搅拌均匀腌制片刻。

5.把白糖，米醋，鸡精，味极鲜酱油，玉米淀粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，做成料碗。

6.锅烧热倒入油，油温八成热时倒入肉丝滑炒断生后盛出。

7.用滑炒肉丝的油把郫县豆瓣炒出红油。

8.放入葱姜蒜煸炒出香味。

9.放入剁辣椒炒香。

10.倒入莴笋丝和木耳丝翻炒断生。

11.放入肉丝翻炒均匀。

12.把做好的料碗搅拌一下，把沉淀的淀粉搅拌起来，倒入锅中翻炒一分钟就可以关火了。

13.盛入盘中撒入葱花就可以吃了。

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