夺魂卤水

八角桂皮香叶花椒 /洋葱 /大葱 /蒜/香菜 /米酒 /生抽 /冰糖

可以去超市买香料包

1、各种香料装进沙包，清水煮5分钟捞出。砂锅重装半锅水，放入料包小火炖煮，开始关键的炒料。香料我用的现成配好的。

2.锅中放入适量油，大蒜炸至金黄。

加入洋葱，炒。

加入大葱，炒。

3.炒至发黄，出香味，加入香菜段。

4.炒至焦香扑鼻。这一步真的香死人了。

5.加入米酒一瓶。

6.加入生抽一瓶

7.加入冰糖。烧开。如果觉得颜色不够，可以加入适量老抽调节。

8.将炒制的料汁过滤，倒入煮料包的水中。烧开。大功告成啦！

卤水拼盘

卤水 /鸡脚 /猪舌 /豆干、鸡蛋 /葱姜

1.上开水后，先将豆干下水，去豆腥，捞出后，再放葱姜，少许黄酒放猪舌和鸡脚，煮沸出白沫捞出！

2.一份卤水：3份水的比例，将所有材料盖末的量！再放入少许香叶和一个八角，白煮蛋蛋壳敲碎，一起开始煮！

3.白豆干煮估计5分钟，表面有凸起时捞出，多煮容易裂开！鸡脚煮10分钟，酥烂时捞出，多煮太咸！其他煮至20至30分钟，主要看猪舌，筷子可以插入即可！

4.切片摆盘，即可！

好啦，下面是小编的安利时间啦！

首先肯定得有肉，才能做卤料哦！

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