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2018.01.12
酱猪蹄
食材特性
猪蹄:
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
材料:猪蹄
调料:
酱油3茶勺 面酱3茶勺 盐3勺 糖4勺 老抽适量 葱、姜、蒜
大料 花椒 桂皮
制作步骤
1.锅中做水,放入葱、姜、蒜、桂皮、花椒、大料、盐、面酱、糖、酱油、老抽适量。
2.汤汁开锅,倒入高压锅内,放入猪蹄煮40分钟,浸泡8小时即可。
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