采收完毕后，除去果实的贮藏、运输、销售，接下来就该对猕猴桃果园进行管理了。
而对于果园的管理，首先要做的就是施基肥了，然后才是冬剪。猕猴桃不像柿子一样，可以将冬剪推迟到年后，必须要在年前修剪完毕。所以，在施完基肥以后，就该考虑冬剪了。
为什么一定要在年前冬剪呢？
因为猕猴桃秋季落叶后，枝条中的大量营养分解，被输送到主蔓、主干和根部贮藏，以便很好的越冬。当春季地温变暖后，树液开始流动，在经过加工合成的养分运向地上部的各个部位，供生长结果使用。
这时候树干的枝条都带有许多的营养，如果冬季修剪过早、过晚，都会增加树体的营养损失，所以一般都是选择在12月下旬左右至来年1月下旬之间进行修剪。
我们都知道，果树修剪最为重要的两次修剪，一般都是夏季修剪和冬季修剪，作为猕猴桃这种藤蔓果树，也是这样。
如果说猕猴桃的夏季修剪在控制树势上显得尤为重要的话，那么冬季修剪，其主要目标就是要选留比较适宜的结果母枝，当然了，这只是一个最为重要的目标之一。
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冬季修剪的基本原则
一般来说，在冬季修剪，其修剪的基本原则需要根据树龄来确定，另外，还要分清雌雄株的修剪原则。
幼龄及初结果期的猕猴桃
主要是以培养树体骨架结构和继续扩大树冠为主，促使树体按照所选树型尽快成型，增加枝蔓数量，大力培养结果母枝，适量结果。
盛果期的猕猴桃
修剪的主要目的是维护树体良好的骨架结构，保持地上部与地下部、营养生长和生殖生长的平衡，延长其经济寿命。
衰老期的猕猴桃
因为进入衰老期，猕猴桃的树势明显衰弱，枝蔓生长势和结果能力下降，果实品质、产量下降，结果母枝开始大量死亡。主要任务是对树体进行复壮更新，去弱留强，限制花量，回缩修剪。
对于雌雄株的修剪
如果是雄株，其主要作用是为雌株提供量大、活力高的花粉，所以其重点是放在夏剪，而冬剪则不做全面修剪，只对缠绕枝、细弱枝、病虫枝进行回缩和疏除。
如果是雌株，则是蔓蔓过剪，该剪就剪，见萌蘖就除；见卷曲蔓和交叉蔓就截；见生长衰弱的多年生蔓就缩；见病虫枯蔓、直立蔓和带果柄蔓就疏；见一年生斜生或横生蔓上的上芽就伤。
从具体方法上来说，冬季修剪需要这样做：
一般定植当年的猕猴桃需在基部留2-3个饱满芽短截，选留最粗壮的1个新生梢作主干，让其向上生长，其余的枝芽尽早抹除。在主干生长到2米时摘心，使之分生出2-4个主蔓。
第二年冬季修剪时，把主蔓上分生出的结果母枝在架面上摆布均匀，一般每隔40厘米留1个结果母枝，第一和第二结果母枝要左右错开，对抽生的结果枝依品种、生长结果习性在不同的节位短截。
生长健壮的普通营养枝一般剪去全长的三分之一，以使其转化为良好的结果母枝，其他部位着生的细弱枝、枯枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝、生长不充实的营养枝以及根际的萌蘖枝均应从基部疏剪。
管理较好的猕猴桃园，定植第二年抽发的各类枝条就可以铺满整个架面，并能获得一定的产量。
进入结果期的成年猕猴桃，在冬季修剪时，应根据品种特点进行修剪，并根据结果枝的健壮程度来留芽短截，健壮的就多留，一般为7到10个左右，而对于较弱的结果母枝则少留进行短截，一般为3到5个。
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