快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）的做法

“每每剩余的肉馅都会密封冷藏保存，用来做合适的早餐。

今天就用半碗的肉糜，一个茄子完美的一顿早餐结束。”

快手早餐（茄盒，鸡蛋饼）的做法

1.准备食材:剩肉馅，茄子，葱，面粉，鸡蛋。

2.鸡蛋中加入清水，五香粉，盐。

3.加入面粉。

4.搅拌成面糊，静止片刻。

5.葱切碎末。

6.葱碎放入肉糜中，加入香油，生抽。

7.搅拌均匀。

8.茄子切片。

9.加入肉馅。

10.茄子裹满蛋糊。

11.均匀的裹满一层蛋糊。

12.锅中放入花生油，放入茄盒小火煎，我用的自己压榨的花生油所以有沫。

13.煎至两面成金黄色即可出锅！

14.剩余的蛋液加入适量的香葱碎。

15.倒入锅中，小火加热，锅中无需刷油。

16.煎至两面成黄色。

17.切块即可出锅！

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