【宝贝吃起来】肉末虾皮炖蛋

肉末虾皮蒸蛋的做法相当简单，一学就会，是一道很好吃的家常菜。而且这道菜含有丰富的钙质和蛋白质，特别适合孕妇、儿童，老少皆宜。

材料：

鸡蛋一个虾皮一撮肉末少许

做法：

1.取一个鸡蛋打成蛋液，加1:1的水，放入虾皮，搅拌均匀，放入蒸锅蒸10分钟。

2.起油锅，放入肉末炒香。

3.再加点生抽，和开水，收汁后，关火。

4.把肉末浇在蒸好的蛋羹上，撒点葱花即可。

蒸蛋的时间不能太长，时间一长，蛋就老了，口感变差，营养也会减少一大半。时间短，蒸不熟，吃了对身体不好，所以一定不能超过10分钟，最好是8～9分钟就好了。

这样炖出来的蛋说口感嫩滑，基本上是入口即化的，没有给我感受的时间，就融化了，轻轻舀起一勺的炖蛋~下面鲜美的汤汁马上涌出，生抽的鲜甜混合着虾皮的鲜香~和葱末的香气，喜欢的话可以再点几滴麻油~吃起来比豆腐脑还要嫩。

这样的菜，宝宝一定很爱吃，真的很健康，又有营养，哈哈哈。

喜欢做菜的人心都是善良的

楼主 飞翔的小胖胖