主料
面条一些
豇豆几根
洋白菜四分之一个
胡萝卜半根
西红柿一个
鸡蛋一个
辅料
葱末生抽
盐味精
焖炒面条的做法步骤
1. 煮面条，半熟即可，过凉水，控干水分备用
把豇豆洗净切丁；洋白菜洗净切丝；胡萝卜洗净切末；西红柿去皮切丁备用
控干水分的面条倒入适量食用油拌匀，防止面条之间不粘，后面焖炒时不粘锅
炒鸡蛋:蛋液加少许清水，炒出来嫩滑，备用
油热炒西红柿，放入葱末，西红柿炒碎至汤汁红稠，倒入豇豆翻炒，生抽适量，加入两碗水煮一会儿
放入面条，铺在菜汤汁上盖锅盖焖一会儿
倒入洋白菜焖一会
见汤汁不多时，放入鸡蛋，盐，味精一起翻炒均匀
装盘以煮好的虾或者香菜或其他可以调味，增加美味口感的食材点缀
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