材料：
淡奶油:125g 牛奶:125g 糖:50g 蛋黄:2只特色：
这道奶味十足的甜点来自法国，名字也是源于法语，它在欧洲乃至全世界都很知名。不但可以品到炖蛋的嫩滑，还能吃到脆脆的焦糖，口味非常独特。步骤：
1． 淡奶油加入蛋黄搅拌均匀，再加入少许牛奶拌匀。在剩下的牛奶中加糖煮至糖融化，再将奶油蛋液分次倒入，小火加热并不停搅拌。2．将加热后的奶油蛋液倒入容器内，放入烤箱，隔水以180℃烤30分钟左右。
3．将炖蛋取出，在表面撒一层蔗糖，放入烤箱内用上火最高温度烧烤5分钟，令蔗糖变成焦糖即可。
