亚麻籽油为什么比橄榄油更有营养价值？

橄榄油现在大多数人都知道它好，又能美容，又能减肥，但具体为什么好，恐怕大多数人还不太了解。现在又出了亚麻籽油，有些中高档家庭已经在用了，而对于大多数人，也许还不知道这是个什么油，有啥好处？下面就帮大家分析一下，亚麻籽油和橄榄油到底哪个更好呢？

橄榄油最大的特点是单不饱和脂肪酸（欧米伽-9）含量高，占比能达到80%以上，这样它的饱和脂肪酸的比例就大大降低了，所以对预防三高、减少饱和脂肪的摄入，控制体重都是有好处的。而且欧米伽-9脂肪酸外用还有滋润皮肤的功效，所以对改善皮肤品质有帮助。但实际上欧米伽-9只能算是对身体不坏的一种不饱和脂肪酸，多吃一点，对身体没什么坏的影响，从这一点上说肯定是比其他油好，但也说不上有什么促进健康的功效。

其实，人体最最缺乏的不是欧米伽-9，而是欧米伽-3，又叫阿尔法亚麻酸，是一种多不饱和脂肪酸，强抗氧化营养成分。现代的饮食结构和生活习惯，造成饱和脂肪和亚油酸严重过量，而亚麻酸摄入不足，远远达不到人们对脂肪的需求结构比例。所以，大家最需要的是欧米伽-3，是一种真正对身体健康有好处，有食疗作用的一种必需脂肪酸。而亚麻籽油，就是以阿尔法亚麻酸含量高，而占据独特优势的。

所以，如果有钱买那种高档的原装进口的，冷压初榨的橄榄油，倒真不如买一瓶有机冷榨脱蜡的亚麻籽油。对于身体细胞健康来说，这才是真正合算的明智选择。