在葡萄牙喝葡萄酒,是件很有趣的事,因为很多葡萄牙本地的好酒产量稀少,根本不为外人所知。在葡萄牙来一个寻酒之旅,在不同酒庄之间悠然穿行,绝对可以提升自己鉴别好酒的真功力。让我们一起来品鉴葡萄牙的葡萄酒吧!
波尔图绿酒产区
葡萄牙属于旧世界酒区,而波尔图所处的绿酒产区,正是葡萄牙本国最大的法定葡萄酒产区。
由于靠近大西洋,气候凉爽潮湿,这里出产酸度高、口感清爽的葡萄酒Vinhos Verdes出名,酿制绿酒的葡萄在没有完全成熟的时候就开始采摘,酿出来的酒呈淡绿色,口感清淡鲜酸,香气迷人芬芳,舌尖可感受到些许的气泡,一般酒精度在10%之下。酿造绿酒的葡萄品种最常用到的是Alvarinho,当地人称他为“绿酒之后”。米尼奥河岸的两个小镇主要种植口感极佳的阿瓦利诺葡萄。
沉醉杜罗河谷
在一个阳光明媚的上午,蓝天白云下,随着游船航行,伴着无人打扰的宁静气氛,心情好像轻的像羽毛,不用饮酒已然可以飘起来了。下船后来到Quinta doPégo酒庄。到达时,正赶上很多工人收葡萄。由于是梯田,所以在采摘时不能用机械,只能靠人工。杜罗拥有众多的本地葡萄品种。老庄园在酿制过程中会把数十种不同品种的葡萄混合起来。现代化庄园则把各个品种分开来种植。
推荐酒品
Taylor’s Late Bottled Vintage Port 年份2007
Graham’s Quinta Dos Malvedos Vintage Port 年份1999
——图文摘自网络
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