它能促进胰岛素分泌，增强免疫力，每周吃三次，家人越吃越健康

现在不仅年纪大的老人容易得三高，连年纪轻轻的人也容易患三高，究其原因，和饮食有莫大的关系。要减少罹患三高的几率，就要从饮食上下手。

其实很多食材都有抑制三高的作用，比如兔兔今天介绍的这种食材：西葫芦。

西葫芦富含蛋白质，纤维素，胡萝卜素，维生素，钙等微量元素，长期食用，能除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结。最重要的是，西葫芦能促进人体胰岛素的分泌，能防治糖尿病和肝肾病变，还能增强肝肾细胞再生能力，简直是绝佳的保健蔬菜呢。

让家人常吃这蔬菜，越吃越健康，是兔兔最大的心愿了。

今天兔兔就要用西葫芦做一道味道鲜美的小菜，感兴趣的不妨往下看一看哦！

【配料】

西葫芦 / 老抽 / 大蒜 / 白砂糖 / 芝麻油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、西葫芦一根准备好，洗干净备用，大蒜压成蒜泥备用。

2、西葫芦擦丝，放入容器中，加入适量食用盐，腌制片刻，让西葫芦出水，大概10分钟就可以了。

3、铁锅中放入适量清水，倒入腌制过后的西葫芦焯水。

4、焯水过后捞出西葫芦丝，过凉水，沥干水分备用。

5、放入一勺芝麻油烧香，不需要太多，一勺即可。

6、铁锅热油，加入蒜泥煸炒出香味。

7、放入一勺生抽搅拌均匀，不需要太多，一勺已经够了。

8、放入适量白砂糖搅拌均匀，这个时候还是要小火的。

9、放入一勺陈醋，食用盐，鸡精搅拌均匀即可，美味的浇汁就做好了。

10、将西葫芦放在盘子里。

11、将烧热的汤汁浇在西葫芦上，吃的时候搅拌均匀即可。

这样一盘西葫芦，吃起来清淡美味，不管是配饭，还是配粥，都是极好的。最重要的是，西葫芦有这么多食用价值，可不能错过喽！

好了，今天的菜谱就分享到这了，喜欢的朋友多多点赞，转发哦。