三餐饮食，老话说得好，早要吃好，中午吃饱，晚餐要少。最近天气挺热，热的人都没有食欲那么，我就会换着花样做一些清口，营养价值高的饭菜来给家人吃。尤其是晚餐，没有大鱼大肉担心上火，但又要保证营养。想到冰箱里还有几片豆腐皮，切成细丝来炒，几分钟就可以上桌，一上桌就被夸赞，都说挺好吃的，一致要求明天还要吃。
因为豆腐皮含有大量的植物激素，女人常吃可以有效的补充女性的雌激素，所以常吃豆腐皮可以延缓衰老、增强体质、豆腐皮还含有丰富的钙质，对人体是有很大的好处的，所以不管是女人还是孩子，还是要经常食用豆腐皮的。
大家都知道豆腐皮不容易入味，还会有涩的感觉，其实只要2步就可以解决这问题，那就是豆腐皮尽量切细丝，切好的豆腐皮用淡盐水浸泡一会，这些问题就会迎刃而解了。一起随明儿试试这道菜的简单做法吧！
材料：豆腐皮 香菜 葱姜 油 盐 鸡精
做法：1首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香。
2放入浸泡好的豆腐皮煸炒。
3炒匀后，放盐调味。
4锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。
好吃营养又简单的清炒豆腐皮就做好了，因为豆腐皮本身就是熟的，有经过淡盐水的浸泡，炒几分钟就可以很好的入味。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实豆腐皮的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。
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