100斤卤水中，各种香辛料的标准用量是多少？

你所说的100斤卤水我就不知道了，但是卤水也分很多种，大约分为陈年老卤，香辣卤 ，麻辣卤 ，广式红卤等等，香料的话有丁香 人参须 八角 小豆寇 三萘 小回香 山楂 花椒 草果 胡椒粒 罗汉果 还有很多，我在这里可以分享（陈年老卤卤汁）的配方希望大家可以收藏好，如果想要其他的卤水配方可以关注我免费送。材料A料八角10克草果15克桂子2克三萘15克甘草15克花椒15克陈皮15克桂皮15克干朝天椒20克丁香2克罗汉果一个B料洋葱一个老姜100克鳊鱼50克D料猪大骨500克老母鸡500克火腿200克干贝50克水20，味料盐200克冰糖450克米酒900克5号黄色食用色素一点焦糖色数素一点。这是配方，操作方式的话我就不说明了如果下过厨房一般都会，如果真的不明白关注我免费说给你听。