豇豆，也就是我们所说的长豆角是很常见的豆类蔬菜之一，夏天正是大量上市的季节。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的 功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。而豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精 髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。
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