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徽州古城:进了这座城,才算真正到徽州
——皖浙1号风景道探寻系列(六)


公元前210年,秦始皇新春东巡至会稽(今浙江绍兴),面对一片山越蛮荒之地,赐了一个名:“歙”自此,歙县历为郡、州、路、府所在地 ,“千古一县”歙县是古徽州政治、经济和文化中心。徽州古城内古桥、古塔、古街、古巷、古坝、古井、古民居古牌坊构成一座气势恢宏的历史博物馆。有人说,只有进了这座千年文化沉淀下来的城,才算真正到徽州。


徽州府衙,被誉为“徽州的故宫”。2009年,按照明弘治年的建筑规制,采用“原工艺、原材料、原规制”的模式在原地址对徽州府衙进行了修复。徽州府衙总占地面积2.4公顷,建筑面积9800平方米。主要包括南谯楼、仪门、公堂、二堂、知府廨组群,整体建筑气势雄伟,规模庞大,体现了徽派建筑的精髓。


许国石坊,又名大学士坊,俗称八脚牌楼,明万历十二年(1584)建,坊石质为砾凝灰岩(茶园青石),八柱,口字形平面,南北长11.56米。南、北二面依二柱三楼式,东、西二面依四柱三楼冲天柱式,结构稳固,造型丰满。石坊施以仿木构建筑彩绘的雕饰,图案典雅,刀法娴熟。许国石坊石坊建造技艺的较高水平,垂明清数百年,在石坊建筑史上占有突出地位,全国独一无二。
许国(1527——1596),字维祯,明嘉靖四十四年(1565)进士。万历十一年(1583),许国以礼部尚书兼东阁大学士入参机务。万历十二年,因云南平叛决策有功,晋少保兼太子太保、礼部尚书,武英殿大学士,赐建牌坊。卒赠太保,谥文穆。


南谯楼,始建于隋末,为歙州(今徽州)人汪华吴王府外子城的正门门楼。后历代均有维修。三重三开间,高约20米,宽约15米,进深约10米。砖木结构,悬山顶,重檐高脊,紫墙青瓦。下为门厥,门阙宽4.5米,左右各有木柱13根中门阙门扇隐去二根,只显出二十四根,所以当地人。又称它为“二十四根柱”。每根柱围1米余,每柱均呈10度左右斜倚墙壁,用以支撑大梁。虽历经风雨,多次修缮,但古制古风依旧,为江南一座有名的古谯楼。 


陶行知纪念馆陶行知(1891—1946),原名文睿,大学时代曾名知行,歙县黄潭源村人、是伟大的人民教育家、民主革命家、大众诗人。他于1917年从美国学成归国,着力推行平民教育,创办南京晓庄师范学校,推行”生活即教育”、“社会即学校”、“教学做合一”的生活教育理论。纪念馆大门为东向,用青灰色水磨砖砌。门额镌刻“陶行知纪念馆”六个填金大字。门外两旁置兽环石鼓,门厅正中设陶行知胸像。后进为展厅,陈列陶行知生平介绍和有关文献、实物。


斗山街,因位于形似北斗星状的斗山下而得名,建于明清时期,街长300多米,集古民居、古街、古雕、古井、古牌坊于一体,并浓缩了徽派建筑的主要特色,以许、汪、杨、王四大家宅为主要代表,气势恢宏,造型古朴,雕饰精致,自成一格,是古徽商的群居地。


徽州古城一直是徽郡、州、府治所在地,故县治与府治同在一座城内,形成了城套城的独特风格。建于明、重修于清的歙县古城,分内城、外廓,有东西南北4个门。


歙县是“中国歙砚之乡”,歙砚是中国四大名砚之一,歙砚的制作材料被称为歙石或歙砚石,一般需要5-10亿年的地质变化才能形成歙砚为历代文人所称道。南唐后主李煜“歙砚甲天下”;苏东坡评其“涩不留笔,滑不拒墨,瓜肤而縠理,金声而玉德”;米芾说:“金星宋砚,其质坚丽,呵气生云,贮水不涸”。


歙县又是“中国徽墨之都”,徽墨有落纸如漆,色泽黑润,经久不褪,纸笔不胶,香味浓郁,奉肌腻理等特点,素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。

行走古城巷陌间,品尝徽州风味小吃除了可以解馋以外,还可以藉此了解当地风情。徽州风味小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色


徽州笋干肉丝面,当地人称之为浇头面。徽州浇头面吃过后令人意犹未尽,回味无穷,究其原因,当然重在浇头好,徽州传统浇头的主料大多为豆干,笋干和肉丝。是很多徽州人的早餐首选,更是离乡游子们对家乡思念。


徽州茶叶蛋的起源已经无从查考了,默默地飘香于街头巷尾每一间早餐小吃店。


上了舌尖上中国的徽州毛豆腐,被称为徽州一大怪,独具风味,相传其起源与朱元璋有关系。


徽州烧饼又皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是很多游客到徽州给亲朋必带的手信之一。刚出炉的烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻


徽州又一怪,臭鳜鱼是每一家徽菜馆的招牌菜,徽州鳜鱼闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。


城内逛吃逛吃,别忘了去古城河对面云峰下的新安碑园转一转。新安碑园依山傍水而筑,显得幽深而奇巧它因陈列了两套著名帖刻《余清斋》和《清鉴堂》而驰名。园内还有一座太白楼,唐代诗人李白来歙访隐士许宣平不遇,曾在此饮酒,后人为纪念李白,特将酒肆改名为“太白楼”。登上太楼,便可遥望建于北宋时期的长庆寺塔


出城经过太平桥即到新安碑园站在太平桥上,可以观赏四方景致;北望黄山巍巍;下看练水潺潺;东瞧秀丽的河西公园;西观披云峰下的太白楼和长庆寺塔。


华灯初上,古城街上熙熙攘攘的人群,重现“清明上河图”般的繁华。


古城仁和楼前徽园广场上的美食夜市,是古城晚上最热闹的地方,本地人来这里开心,外地人来这里体验


大排档往往可以吃到最地道的徽州家常菜,当然,大排不仅是饕餮阵地,伴随着邻桌的喧闹声、歌手的乐曲声,也是旅途中一种特殊的享受方式。


海内十分宝,徽商藏三分。徽州古城不是遇见就能完全触摸,如果想解开徽州密码,浩瀚徽州还有新安理学、徽派朴学、新安医学、新安画派、徽派版画、徽派篆刻、徽剧、徽商、徽派建筑、徽州“四雕”、徽菜、徽州茶道、徽州方言等徽州文化等你慢慢去研游。

小贴士:

1:杭瑞高速/G56(徽杭高速)歙县金山出口;至徽州古城8.6公里,车程约14分钟,途经昌歙线、徽州路。

2:京台高速/G3(合铜黄高速)徽州区出口:至徽州古城14.6公里,车程约19分钟,途经X010、紫阳路。

3;游览线路:皖浙1号风景道--徽州古城景区停车场--游客服务中心--瓮城--南譙楼--徽州府衙--阳和门--许国石坊--斗山街--徽园--太平桥--新安碑园(太白楼)。

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