电饼铛怎么做出美味的锅贴

 

电饼铛，锅贴

　　主料:猪肉馅500g,芹菜300g,胡萝卜1根,土豆1个,面粉500g

　　辅料:盐适量,耗油2汤匙,甜面酱2汤匙,白砂糖少许,香油1汤匙,生抽老抽适量,葱 姜50g,花椒油2汤匙

        开封锅贴的做法 

　　锅贴【利仁电饼铛试用】的做法步骤

　　1. 面粉和成面团，饧十五分钟，揉光。

　　2. 葱姜切末，调肉馅用。

　　3. 肉馅中加入生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，耗油2勺，盐1勺，鸡精半勺，白砂糖半勺，搅匀(肉馅先调咸味，再放油，味道包裹在里边，更入味。素馅先放油，后调味，防止出水)，然后放入花椒油，香油，拌匀。放入冷藏室入味15分钟。

　　4. 胡萝卜，土豆，芹菜切小丁，混入肉馅中。放土豆的好处是吸油，使肉馅抱团，口感更好。

　　5. 擀饺子皮。

　　6. 像包饺子一样放馅料，但是只捏住中间部分，两端开口。

　　7. 利仁侧开式电饼铛登场，预热结束后，烤盘上多抹些油。

　　8. 把锅贴一个挨一个的放入饼铛的烤盘。

　　9. 选择锅贴档，自动进行烙制。www.meichubang.com

　　10. 短短几分钟，焦香四溢的锅贴就出锅了。

　　小贴士

 

　　喜欢冰花效果的，可以在快要成熟的时候，倒入些稀淀粉水。