香辣干锅兔

    终于把那半边兔子整来吃了，冰箱被我妈塞满了，东西简直吃不起走，天天都在吃，就是没见空。
    1、兔子反复用清水冲洗直至没有血水，用姜、料酒、盐码2个小时。
   

    2、同时准备调料和素菜。大量的姜蒜片，少许泡姜或泡萝卜之类的。
   

    3、热锅下冷油，放干辣椒、干花椒，油烧至5成热时下姜蒜片爆香。
   

    4、放入豆瓣炒出香味，再放泡菜炒2分钟后下兔子翻炒（兔子要沥干水份），加入生抽、白糖、胡椒粉。
   

    5、翻炒十分钟后依次放入土豆、藕、青笋，喜欢吃干点的可以多煸炒一些时间再放素菜。素菜根据自己的喜好来，加点洋葱、魔芋、木耳、青红椒什么的都不错，但是不要太多，免得喧宾夺主。
   

    6、起锅前撒点白芝麻。只顾着抢兔子去了，都忘记拍大盆兔的照片了，只拍了第二天带走的一小碗。