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英国男人总喜欢手持一杯威士忌，简单执著，温文儒雅，尽显骑士风范。美国作家海明威曾经留下了“千万不要迟疑去吻一个漂亮姑娘和开一瓶威士忌”的名言。在众多威士忌中，芝华士（Chival Regal）威士忌可以说是全球最知名的威士忌品牌之一，在各大商场酒行，都能看到芝华士12年、18年和25年威士忌的身影。关于芝华士威士忌，你知道多少？
1、芝华士：全球最知名的威士忌品牌
芝华士，1801年成立于苏格兰阿柏丁，创始人是詹姆斯·芝华士（James Chivas）和约翰·芝华士（John Chivas）兄弟。芝华士是全世界最早生产调和威士忌，并将其推向市场的威士忌生产商。19世纪50年代，芝华士兄弟开创了选料艺术，并调和了多种陈年麦芽和谷物威士忌，他们的调和方法被称作芝华士独有风格。早在19世纪，芝华士威士忌开始走向全球市场。2001年，芝华士被法国保乐力加（Pernod Richard）集团收购。今天，芝华士威士忌已经是全球最知名的威士忌品牌之一。
2、芝华士威士忌产品系列
（1）芝华士12年威士忌（Chivas Regal 12 Years Old）：入门之选
芝华士将多种不同的麦芽和谷物苏格兰威士忌进行调和，“12年”指酒液至少经过12年的陈酿。馥郁、顺滑的风味将时尚与口感完美融合，经典优雅，个性比较柔和，入口顺畅。
芝华士12年意寓“兄弟情深，你我不曾孤独，重要的不是在哪里，而是和谁在一起。”如果说你刚开始尝试威士忌，要找一些比较容易适饮的佳酿，芝华士12年威士忌当然是个不错的选择，价格也相对亲民。这是活动派对和好友聚会的不错之选。
（2）芝华士J&J创始纪念版（Chivas Regal J&J）：芝华士兄弟纪念版
为传承芝华士兄弟的先驱精神，芝华士推出James & John创始纪念版。瓶形灵感源自古老酿酒蒸馏器，别致而具现代感。工艺上，由陈年至少12年的威士忌调和而成。此款调和威士忌将斯佩塞（Speyside）两家顶级古老麦芽酿酒厂的珍稀窖藏完美结合，使之成为柔和丰润，口感顺滑的威士忌。创始纪念版相对12年威士忌品质有所提升，是中产阶级之选。
（3）芝华士18年威士忌（Chivas Regal 18 Years Old）：调和型威士忌的巅峰之作
芝华士18年由芝华士首席调酒师科林·斯科特精心调和，融合苏格兰各酿酒厂所酿制的麦芽与谷物威士忌，口感馥郁，层次丰富，其中更包含来自斯特拉塞斯（Strathisla）酿酒厂的经典斯佩塞麦芽，至少经过18年的陈酿，曾被人誉为“调和型威士忌的巅峰之作”，曾在旧金山烈酒大赛和世界葡萄酒与烈酒大赛中获得金奖。市面上，该酒的价格与创始纪念版差不多，属于中产阶级之选。
（4）芝华士皇家礼炮21年威士忌（Chivas Regal Royal Salute 21 Years Old）：为英国女王加冕登基而创
追求极致的生活方式带来美好难忘的人生感受，展现极致魅力的珍品则用来献礼巅峰成就，铭记岁月时光。皇家礼炮威士忌之名就源自于此：1953年，英国女王伊丽莎白二世加冕登基，芝华士兄弟公司推出了21年极品威士忌，并以21响礼炮为名来庆贺女王的加冕，皇家礼炮也作为极致时分的当然标志，从此走上了世界的舞台。当然，这么有纪念价值的酒，其价格当然不低。
（5）芝华士25年威士忌（Chivas Regal 25 Years Old）：世界上最早的奢华威士忌
芝华士25年威士忌是世界上最早的奢华威士忌，首批发售于1909年。芝华士25年甄选的每一种来自斯佩塞（Speyside）的麦芽和谷物威士忌都拥有与众不同的特点。首先是斯特拉塞斯单一麦芽威士忌，它是调配芝华士威士忌的核心。在此基础上加入芝华士兄弟公司精心窖藏的多种陈年单一麦芽威士忌，以及一定比例的在橡木桶中历经漫长岁月充分融和的混合麦芽威士忌，从而带来深邃、圆润和复杂的口感。芝华士25年威士忌只以独立编号瓶装限量生产。每一瓶酒都有一个带有特色交叉图案的豪华金银瓶塞、一个蜡封吊牌、一个装饰精美的标签和厚重的实心瓶底。这是芝华士的奢华顶级产品，其价格当然不菲，是富豪之选。
（6）芝华士兄弟调和系列（Chivas Regal Brothers’Blend）：只在免税市场专售
该酒于2012年开始在免税市场专售。这款全新混合型威士忌是向先锋艺术和芝华士庄园风格的致敬之作，一款以复兴主义为灵感的全新调和型苏格兰威士忌。芝华士兄弟调和系列为21世纪的鉴赏家带来无法抗拒的独特享受。
【作者简介】刘溪，红酒百科全书资深编辑，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，请加个人微信：wikiwiner。
来源：红酒百科全书
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