保肝护肝重中之重！
伤肝食物不容小觑。
减轻肝脏负担，增加肝脏营养，改善肝脏供血，是保肝护肝的三大标准。可是很多食物极易伤肝，肝脏不好的患者必须填吃，尤其是肝脏受损患者要尽量不吃，因为这些食物或直接伤肝或加重肝脏负担。
(1)酒~酒精属于有机物质，容易快速被胃腸道吸收，然而极大部分酒精在肝脏进行代谢，代谢过程中被分介成的乙醛，直接刺激肝脏並造成伤害，造成肝细胞変性、坏死等，大量长期喝酒，形成酒精肝。酒精肝会引起一系列肝病，如肝硬化、肝癌。
(2)甜食~其实糖是护肝的，可提供足夠的能量给肝脏，还能合成肝糖原，但是这些糖最好是耒自米饭、面食、水果等健康食物。如果吃人工做的糖果、甜品等，容易造成糖过量，随即转成脂肪，停留在肝脏酿成脂肪肝。
(3)含防腐剂类的加工食品，类似方便面、膨化食品、饼干等食品含防腐剂较多，而肝脏又是代谢的主要器官，过量进食这些加工食品，无疑是给肝脏加压，增加负担，从而影响肝脏功能。
(4)，葵花籽类零食。葵花籽类零食，简直就是无形杀手。葵花籽所含油量、盐分较多，且大部分属于不饱和脂肪酸，进食过多，会影响脂肪代谢，多吃可能会招致肝功能障碍、肝硬化等病症。
(5)，松花蛋(皮蛋)、酸莱等腌制类食物。松花蛋(皮蛋)含有少量铅元素，不仅伤肝脏，对脑细胞、其他器官都有损伤。酸莱是腌制类食物所含亚硝酸盐同样对身体不好，常吃会直接伤害代谢器官，肝功能不好，肝硬化患者更是要远离腌制食品。
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