秋之际，正是桂圆成熟丰收的好季节，人们“日啖荔枝三百颗”之后，对这娇小玲珑的“荔枝奴”同样表现出爱不释口的态度。可是，你知道吗？桂圆不仅仅是好吃的水果，还有非常强大的药用价值，桂圆还可以做很多种养生食疗菜肴。
桂圆又叫龙眼，它还有许多同样美丽的别称，如蜜脾、龙目、荔枝奴、绣木团、燕卵、鲛泪、骊珠、海珠丛等。关于“桂圆”名字来源还有一个传说：传说以前杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向皇上推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此给这种水果取名叫桂圆（贵体复原）。
桂圆可入药。桂圆具有珍贵的药用价值，可以说，它通身都是宝。桂圆壳有祛风、解毒、敛疮、生肌功效，用于眩晕耳聋、痈疽久溃不敛、烫伤等；桂圆核可止血、定痛、理气、化湿。当然，它最重要的部分，在它的肉，即桂圆肉。按中医理论，桂圆性温、味甘、无毒，入心脾二经，能够益心脾，补心血，宁心安神。常用以治疗虚痨赢弱、失眠健忘惊悸、怔忡等症。李时珍对桂圆有较高的评价，他在《本草纲目》中说：“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”在临床用药时，除桂圆汤用桂圆一味外，其余皆为复合处方。应用最广的就是归脾汤具有健脾、益气、养血、养心功能，主要组成药物便有“龙眼肉”。
《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。现代研究表明，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。久服可以使人“轻身不老”。
桂圆宜食疗。桂圆味道甘甜清香，是南国果中珍品，是滋补中的佳品，适合心脾两虚、气血两虚的人作进补之用，对于心慌、失眠者也有宁心安神的功效，可助睡眠。
桂圆直接食用就很有效，如果再费点儿心思把它做成甜羹，效果就更好了。下面介绍几个食疗方：
桂圆看“有缘”，食服桂圆，并非何时何地何人都适宜，也要看体质、看机证。
因为桂圆性温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，吃桂圆时不妨来杯菊花茶；孕妇吃桂圆有讲究，绝不可多食；而胃热有痰有火之人，肺受风热、咳嗽有痰有血之人，中满呕吐及气膈郁结之人不宜食用。
省名中医池晓玲教授推荐以下关于桂圆的食疗方：
圆肉甜蛋羹
做法：桂圆肉30克，红枣10颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟就好了。
功效：补心养肾。对于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁或白发、齿落效果佳。
桂圆鸡枸汤
做法：取桂圆100克，鸡肉400g，枸杞子25克、盐4克。鸡肉洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
功效：补虚养生，补益气血。
桂圆莲子汤
做法：桂圆肉12～15克，莲子（去心）12克、芡实10克，茯神9克、盐适量。将桂圆肉、莲子、芡实洗净，共煎30分钟，即可食用。
功效：补益心脾，安神益智。用于心脾两虚所致的心悸、自汗、神经衰弱等。
补血膏
做法：桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑葚50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将以上味药加水浸泡1小时，然后用文火煎煮每30分钟提取汁1次，共3次。再将3次滤出的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1勺，稍煮沸即停火，冷却。每次服l-2匙，开水冲化饮服。
功效：补血养肝。适用于贫血患者。
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