- 冬 至 -
一九二九不出手
三九四九冰上走
又到一年冬至节，我国大部分地区都进入最寒冷的阶段。冬至是数九的第一天，民间流行数九歌：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走”，这首歌谣生动形象地反映了从冬至开始三个月的气候变化，三九是天气最冷、地面热量最少的日子，故有“冷在三九”的说法。
冬至是个非常重要的节气，是二十四节气中最早制订出的一个节气，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它在每年的12月22日前后，阳光几乎直射南回归线，是北半球全年白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐长起来。
冬至也是中华民族的一个传统节日，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在汉代曾把冬至作为公定节日，文武百官皆可放假一天。过冬至节，盛于唐宋，相沿至今。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。中国北方大部分地区在这一天吃饺子习俗，南方吃汤圆的习俗，在我国台湾则有“冬至过大年”的说法，他们把这一天比做和过年一样重要。
“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”“冬，终也，万物收藏也。”也可以理解为，冬天是进补的绝佳季节。人的机体处于高吸收，低消耗的常态，适时食补滋补效果十分显著。自然而然“补冬”这一节日饮食习俗逐渐形成。温而不散、热而不燥、温热养阳是“补冬”食谱的主要调性，调整身体素质、增强体质以抵御寒冬是“补冬”的主要目的。进补要适宜，应当遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，即不宜生冷，也不宜燥热。日常总的可以增加蛋白质、维生素、纤维素营养；而糖类、脂肪、盐要少吃，适当增加牛羊肉、海参等食材，每天吃些花生、核桃、栗子等坚果，在补充热性、高蛋白食物的同时，可同时吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。李时珍《本草纲目》中记载：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”，可以做些滋补粥品来冬季进补。
《千金要方》中“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气，有损于人也。”在寒冷的冬天，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠时间，以利于阳气的潜藏和阴精的积蓄。
冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。
注意防寒保暖。尤其注意头、背、足部的保暖，在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。平时可以进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸、冷水浴鼻等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
我国自古有“冬练三九”之说，虽然天气寒冷，也要根据自身情况，持之以恒的运动锻炼，强身健体。民谚“冬天动一动，少闹一场病；冬季懒一懒，多喝药一碗”之说，也说出来冬季锻炼的重要性。要避开大风、大寒、大雪、雾霾等天气，也要注意预防感冒和冻伤。锻炼前做好准备活动，运动后要及时更换衣服，不要穿湿衣服。适当加强锻炼、提高体质，在太阳出来后再运动，运动也要适度，循序渐进，莫要练到大汗淋漓。更要注意运动不宜过量，避免损耗阳气，以符合冬季“闭藏”的养生要求。
有古诗“冬至天之半，天心无改移。一阳初动处，万物未生时”很形象的描述了冬至的特点，《月令七十二集解》：“终藏之气至此而极也”，说明阴气到达了极点、到头了，从阴阳五行来看，冬至是阴阳转换的节气，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气逐渐回升，也就是常说的“冬至一阳生”。抓住阳气生发的契机，配合运动、饮食等积极养生，让我们在寒冷的冬天也能收获满满的健康。
