大饼包油条的做法大全_大饼包油条的家常做法 - 菜谱 - 香哈网

油条 更多>>

用料

中筋面粉 300克

油条 3条

沸水 150克

冷水 60克

葱花 30克

盐 3克

沙拉油 适量

做法

无步骤图

1.将中筋面粉过筛于玻璃碗中与调味料混合拌匀

2.将沸水冲入作法1中，用筷子快速搅拌成雪花状，再加入冷水混匀，揉成光滑且不粘手的面团

3.在作法2上盖上保鲜膜，醒发20-30分钟

4.将醒发好的面团再次揉至光滑，分割成三份，擀成大薄圆面皮

5.在面皮上均匀地抹上沙拉油，撒上适量盐和葱花，再沿着同一方向卷聚成长条状，盘卷成螺旋状

6.将作法5擀成20公分左右的薄圆面皮

7.将平底锅预热，抹上少许沙拉油，放入饼皮煎烙至两面金黄

8.将饼皮平放于菜板，油条放入饼皮的1/3处，包卷成条状，切段即可