紫薯草帽饼

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菜谱标签：紫薯饼

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简介

用紫薯煎烤了一些小饼，面粉在底部扩散开来像极了一顶顶的小草帽。
你瞧：还有一圈紫色的帽檐呢，是不是。。。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 1个紫薯
• 50g面粉
• 1个鸡蛋

• 配料

• 适量油
• 适量盐

制作步骤

• 1
  

  准备食材。

• 2
  

  紫薯削皮；鸡蛋磕到面粉里。

• 3
  

  紫薯切厚块；面粉和鸡蛋加水、盐调成糊状。

• 4
  

  让紫薯裹上面糊。

• 5
  

  电饼铛预热、刷油，放入裹上面糊的紫薯，烤5分钟。

• 6
  

  翻面。

• 7
  

  倒入少量开水再烤5分钟。（紫薯不容易考熟）

• 8
  

  翻面再烤5分钟即可。