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30 灯笼茄子的做法
书语花香
>《茄子(清道夫)》
2017.11.29
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灯笼茄子
独家
·
4683浏览
·
712做过
收藏菜谱
- 用料 -
茄子二根
肉末
适量
老抽
适量
老姜
适量
小葱适量
大蒜二瓣
八角半个
醋适量
糖适量
干玉米定粉
三勺
味精适量
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- 做法 -
1.茄子二根洗干净
2.准备肉末,取适量
3.准备小葱,姜片,大蒜,八角
4.茄子两面放筷子,
5.茄子切片,搁上筷就不会切断,切6至7刀料断,为一段
6.准备干定粉
7.把肉末塞进切开片的茄子内,全部塞好,开油锅,多放点油,把塞好肉末的灯笼茄子蘸一下定粉,待油5成烫下油锅煎至略黄,中间翻个煎匀
8.煎好的灯笼茄子
9.锅内留油,放入姜,八角煸一会,再放入大蒜煸香,放入老抽,醋,糖,水一点点,咸淡吃准,放入煎好的茄子灯笼,烧至紧汤,放入味精,小葱,起锅装盆摆盘就OK了!
10.成品图一张
11.其实,这道菜非常简单,在香哈菜谱app有更多的做法,还可以跟其他人一起交流技巧!推荐☞下载【香哈菜谱】看看~
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