芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨是一道养生菜品，材料为排骨、芋头，营养价值高，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

作者: 涛哥的菜

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  1小时

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  家常味

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  中级

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  其他

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  蒸

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  其他

用料

• 排骨相克宜搭
  500克

• 芋头
  80克

• 小葱
  10克

• 姜
  8克

• 盐
  5克

• 味精
  3克

• 鸡粉
  3克

• 蚝油
  30克

• 生抽
  20克

• 生粉
  20克

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  1/7 将芋头洗净去皮，切成小块备用。
  

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  2/7 葱白切段，葱叶切片，姜切片。

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  3/7 将提前剁好的排骨放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。

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  4/7 把芋头放入大碗中，加入盐2克腌制10分钟。

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  5/7 把腌好的芋头放入盘子里，再把腌好的排骨码放在芋头上面。

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  6/7 放入锅中，大火蒸20分钟。

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  7/7 出锅后，撒入小葱花。

作者: 涛哥的菜