蒜子煮红苋菜的做法

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蒜子煮红苋菜

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非常喜欢苋菜汁拌饭胭脂红的米饭十分养眼。苋菜属于季节性蔬菜，现在正是吃的时候，最喜欢红红的汤泡饭，别有一番滋味。多余的调味料不放，加大蒜就已经足够美味。简单快捷的一道家常菜！

作者: 涛哥的菜

• 
  30分钟

• 
  家常味

• 
  中级

• 
  其他

• 
  煮

• 
  其他

用料

• 红苋菜
  2斤

• 皮蛋
  1个

• 咸蛋
  1个

• 蒜子
  20克

• 姜
  10克

• 葱
  10克

• 盐
  3克

• 味精
  3克

• 鸡粉
  3克

• 糖
  3克

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• 

  1/7 将红苋菜去根洗净

• 

  2/7 蒜子切粒，姜切片，葱切小段

• 

  3/7 皮蛋去皮切粒，咸蛋去皮切粒

• 

  4/7 锅中下油10克，大火热油至七成热，倒入蒜子煎香，再倒入皮蛋，咸蛋，葱姜炒香

• 

  5/7 倒入开水200克，大火煮至汤泛白，加入盐，味精，鸡粉，糖

• 

  6/7 再倒入红苋菜

• 

  7/7 红苋菜煮熟即可出锅

作者: 涛哥的菜