蜜汁炤烧鸡腿的做法

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蜜汁炤烧鸡腿

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喜欢这道菜，外皮酥脆，入口酱汁味浓厚～香甜的蜜汁加上脆嫩的肉排～吃一口就停不下来啦！

作者: 茹果妈妈

• 
  44分钟

• 
  家常味

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  初级

• 
  其他

• 
  烧

• 
  其他

用料

• 鸡腿相克宜搭
  4只

• 生菜
  2片

• 料酒
  适量

• 盐
  适量

• 生抽
  2勺

• 料酒
  2勺

• 蚝油
  1勺

• 蜂蜜
  1勺

• 芝麻
  少许

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  1/11 鸡腿洗净，剔骨，待用
  我是让肉店老板给剃好了，亲买回来自己也可以用剪刀剃哦

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  2/11 用刀背把肉敲松，然后用叉子在鸡皮的一面扎一些小洞，以免炸制过程中鸡皮收缩

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  3/11 用盐和料酒涂抹鸡腿正反面，腌制1小时，时间越长越好

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  4/11 调制照烧汁，有超市买的也可以直接使用，这里配料如下
  生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，然后搅拌均匀

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  5/11 锅内热油，鸡腿下锅炸制，先炸鸡皮的一面，炸制金黄，皮变脆

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  6/11 然后翻面，炸制另一面

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  7/11 将酱汁均匀的浇在鸡腿上，分别炸制正反面，这里注意，酱汁倒入之后转小火，避免炸糊～最后盖盖焖几分钟即可

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  8/11 洗净的生菜，铺底，点缀

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  9/11 鸡腿摆盘

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  10/11 一盘蜜汁炤烧鸡腿就做好啦，撒上白芝麻点缀，色香味俱全

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  11/11 外皮酥脆，咬一口内里嫩滑，太好吃咯

小贴士

注意，炸鸡腿过程中，记住一定把鸡皮的一面炸成酥脆的哦

作者: 茹果妈妈