迷迭香鸡腿卷的做法

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迷迭香鸡腿卷

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营养健康，香嫩可口，喜欢鸡肉的友友们不要错过哦，非常好吃😊

作者: 大面包

• 
  15分钟

• 
  香草味

• 
  初级

• 
  烧烤

• 
  其他

• 
  其他

用料

• 鸡腿相克宜搭
  1个

• 迷迭香
  适量

• 肉桂粉
  适量

• 生抽
  适量

• 糖
  适量

• 老抽
  少许

• 蚝油
  适量

• 干香茅草
  适量

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做法 将做法保存到手机

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  1/11 鸡腿冷水浸泡1小时，洗净备用，干香茅草用水泡上。

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  2/11 从鸡腿内侧用刀划开至骨头，拿住骨头一头，从下往上剃

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  3/11 将腿骨剔出

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  4/11 调酱汁：2勺生抽，1勺糖，1勺老抽，1勺蚝油，1勺水

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  5/11 将剔好的鸡腿肉放入容器内，将酱汁倒入，加入适量迷迭香和肉桂粉

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  6/11 将鸡腿肉翻面，皮朝上，方便鸡肉入味，包上保鲜膜放冰箱腌制3～4小时

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  7/11 准备烧烤用锡纸，将腌制好的鸡腿放在锡纸上面

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  8/11 将鸡腿肉卷上卷，用泡好的香茅草绑住，将剩下的香茅草铺在肉卷上

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  9/11 用锡纸将鸡腿卷包好，两头封死成糖块状，入烤箱，上下火180度，烤35~40分钟即可

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  10/11 将烤好的鸡腿取出，去锡纸，放入冰箱冷藏

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  11/11 完全凉透后，切片装盘即可

小贴士

没有香茅草可不放，直接用锡纸卷起来就可以了，烘烤温度和时间根据自家烤箱适当调整，烤好取出，去锡纸的时候注意，先撕开个小口，将肉卷内的汤汁倒出，以免烫到手，将肉卷放入冰箱冷藏，一定要等到凉透了在切片，要不然会散哦，切好的肉卷可直接吃或配上自己喜欢的酱料沾着吃

作者: 大面包