种植管理 2023年3月4日，在第五菜畦种植芝麻菜
种子很小，是野生的，是十字花科植物。 种子繁殖一年发生1代。5月上旬出苗,5月中旬达高峰,6月上旬上部开始分枝,6～8月开花、结果,7月下旬种子渐次成熟。
将土地整理好，把种子撒上，洒水后覆盖上一层薄薄的土，大概半厘米。浇氮肥。
每隔7天追肥1次。在采收前5—7天不宜再追施粪肥水，以免影响品质。芝麻菜对水分需求较高，在生长期应尽量维持土壤湿润，除雨天外，均需要喷水，以保持叶片柔嫩、降低其浓烈的辛辣味和苦味。
八九月种植，喜欢冷凉的地方，天气热了容易抽薹开花。 从种子种下到采摘大约一个月零十天左右。
目前来看，越来越多的野菜品种受欢迎起来，比如茼蒿、
香椿芽、折耳根、
芝麻菜等。今天咱们要来学习了解的就是芝麻菜，芝麻菜的嫩茎可以食用，还有潜在的药用价值，很符合当下人们的养生保健意识。
1 种植时间
芝麻菜通常情况下都是在五月份栽种，一般五月上旬就会出苗。六月份上旬的时候芝麻菜的上半部分都开始分枝了，七八月份就能开会结果。大多在七月下旬，种子就能分批次成熟了。
2 种植方法
2.1土壤
芝麻菜不挑地，但是还是要选择土质稍微好一些，肥沃一些，排水灌溉方便一些的土壤，来进行种植。如果是直接销售芝麻菜的，主要是采用直播的方式种植。种植之前底肥要上足，适当的上一些化肥。一般一亩地上粪肥3000斤左右。
2.2播种
种芝麻菜可以选择撒播，也可以选择条播。条播的时候，按照行距的距离在10厘米左右就可以。一般一亩地播种芝麻菜的量在300克左右。如果种植芝麻菜，是为了采收菜薹，一般都会选择育苗，然后移栽的方式。移栽的时候，行之间的距离保持在30厘米左右，棵棵之间的距离保持在20厘米左右。
2.3种植方式
种植芝麻菜的方式，一般可以选择露地种植、水培，
芽菜种植等等。在我国南方，一般都会选择在春天种植。当然现在有了
大棚，种植芝麻菜也不用太分时间，因为大棚的温度是可以控制的。但是夏天在南方种芝麻菜，是需要搭建防雨棚的，也能降温。
2.4管理
当芝麻菜的小苗儿长出三片叶子的样子，就可以间苗定苗了，同时要去除地里的杂草。间完苗以后，要根据芝麻菜苗的生长情况，适量上些氮肥什么的，一般一周左右，就要上一些
肥料。芝麻菜收获前一个星期，肥料就不需要上了。芝麻菜喜水，在它的生长期，土壤要保持湿润，除了下雨天，其他天气均需要给芝麻菜喷水。
2.5防治病虫害
芝麻菜的抗病能力强，一般芝麻菜很少生病虫害。但是在高温多雨的夏天，也容易生一些叶斑病，还会有一些小菜蛾什么的，都可以选用相关的药物进行防治。
3 采收
芝麻菜长的很快，一般种植以后，一个月的样子就可以采收了。芝麻菜用来销售，一般一亩地的产量达到3000斤左右。如果是收菜薹，一般在定苗以后，45天的样子就可以收获了，一般一亩地也能收获3000斤左右。
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https://www.ixigua.com/7088670278754140702?logTag=2cfad4a75f5a78bb6bd2芝麻菜长大后，用剪子将周围的叶子剪下来，留下的还继续长。
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芝麻菜
芝麻菜(3)
芝麻菜（学名：Eruca sativa Mill.），十字花科
芝麻菜属一年生草本植物，主要分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。
芝麻菜高可达90厘米；茎直立
[1]，叶片羽状分裂或不裂；总状花序有多数疏生花；萼片长圆形，棕紫色；花瓣黄变白，有
紫纹，短倒卵形。芝麻菜5-6月开花，7-8月结果，在欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。
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中文学名
芝麻菜
拉丁学名
Eruca sativ Mill.
科
十字花科
亚科
五桠果亚纲族
芸苔族属
芝麻菜属[2]目
十字花目
别称
臭菜、东北臭菜
二名法
Eruca sativa
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲展开
目
录
1
形态特征2
生长习性3
分布范围4
繁殖栽培繁殖方式栽培方式病虫害防治5
主要价值食用价值保健价值营养价值1形态特征
茎干特征
一年生草本，高20-90厘米；茎直立，上部常分枝，疏生硬长毛或近无毛。
[4]叶片特征
基生叶及下部叶大头羽状分裂或不裂，长4-7厘米，宽2-3厘米，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，全缘，仅下面脉上疏生柔毛；叶柄长2-4厘米；上部叶无柄，具1-3对裂片，顶裂片卵形，侧裂片长圆形。
芝麻菜花朵特征
总状花序有多数疏生花；花直径1-1.5厘米；花梗长2-3毫米，具长柔毛；萼片长圆形，长8-10毫米，带棕紫色，外面有 蛛丝状长柔毛；花瓣黄色，后变白色，有
紫纹，短倒卵形，长1.5-2厘米，基部有窄线形长爪。
角果特征
长角果圆柱形，长2-3厘米，果瓣无毛，有1隆起中脉，喙剑形，扁平，长5-9毫米，顶端尖，有5纵脉；果梗长2-3毫米；种子近球形或卵形，直径1.5-2毫米，棕色，有棱角。花期5-6月，果期7-8月。
幼苗
子叶出土。子叶1对，倒心形，前端凹，基部圆形，具短柄。
下胚轴发达，上
胚轴不发育。初生叶长椭圆形，先端钝尖,基部楔形，全缘，具长柄;；后生叶与初生叶相似。
成株
株高20～90厘米，茎 直立，通常上部分枝，有疏生刚毛。下部叶成大头羽状深裂，长4～7厘米， 宽2～3厘米，顶生裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧生裂片卵形或三角状卵形，全缘，仅背面叶脉上有疏柔毛，叶柄长2～4厘米；上部叶无柄，具1～3对裂片,顶生裂片卵形，侧生裂片矩圆形。花黄色,有紫褐色脉纹，直径1～1.5厘米。
子实
长角果圆柱形，长2～3厘米，喙短而宽扁；果梗长2～4毫米。角果内种子两行,种子近球形或卵形，直径1.5～2.5毫米，淡褐色。
2生长习性
芝麻菜(3) 适生于山区的农田荒地上。但是 东北农村在菜园种植也可成活。生于海拔1400-3100米。
3分布范围
编辑芝麻菜(3)中国分布：
产中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆，四川。
世界分布：
欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。
4繁殖栽培
编辑繁殖方式
芝麻菜(3)种子繁殖一年发生1代。5月上旬出苗,5月中旬达高峰,6月上旬上部开始分枝,6～8月开花、结果,7月下旬种子渐次成熟。
栽培方式
芝麻菜可露地栽培、水培或生产芽菜等，我国南方适宜在秋后至春季栽培，在冷凉地区周年可分期、分批播种，实现周年供应。在南方夏季需搭建降温防雨棚，以防止烈日曝晒及暴雨冲刷。
芝麻菜生长迅速，以直播为宜，但宜选择肥沃、疏松、排灌水方便的土壤进行种植。播种前施足基肥，并辅以速效肥，亩施腐熟粪肥1000—1500千克，耙细，起垄作畦。播种时可撒播或条播，条播按行距8—12厘米开浅沟播种，一般亩用种量250—300克。播种后宜盖黑色遮阳网或其他覆盖物，并浇透水，3天后应及时揭开遮阳网等覆盖物。一般4—5天即可齐苗。采收小苗上市的，以直播为主；采收菜薹的，以育苗移植为主，移植株行距为20厘米×30厘米。
田间管理
芝麻菜(3)芝麻菜小苗具3—4片叶时可结合幼株采收间苗和定苗，拔去弱苗、劣苗，并清除田间杂草。间苗完成后视植株生长势追肥，追肥以尿素或复合肥等速效肥为主，每隔7天追肥1次。在采收前5—7天不宜再追施粪肥水，以免影响品质。芝麻菜对水分需求较高，在生长期应尽量维持土壤湿润，除雨天外，均需要喷水，以保持叶片柔嫩、降低其浓烈的辛辣味和苦味。
适时采收
芝麻菜生长迅速，及时采收是丰产优质的关键。芝麻菜可采收外叶、菜薹或拔除整株。播后35天左右即可采收小苗上市，一般亩产1000—1500千克。产品可分批、分阶段上市，去除老叶、病叶、残叶，切除根部，清洗，包装好即可上市。作菜薹采收的一般在移植或定苗后45天开始采收，亩产达1500千克。
病虫害防治
芝麻菜(3)芝麻菜抗性极强，在秋后至春季栽培病虫害极少。一般常见黄曲条
跳甲、
小菜蛾危害叶片，可采用40.7%乐斯本乳油1500倍液、跳甲立杀600—800倍液等防治。在高温多雨的夏季栽培较易出现叶斑病，可选用25%多菌灵可湿性粉剂600—800倍液、斑即脱乳剂1000倍液等防治。
5主要价值
编辑食用价值
芝麻菜(3)芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用，又可食用；嫩茎叶则可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。
《 中国高等植物图鉴》、《 北京植物志》、《 中国野菜开发与利用》、《中华野菜食谱》、《
简明不列颠百科全书》等中外文献中均有其入食或入药介绍。
中国民间部分地区素有食用芝麻菜的习惯。一般于春季采摘其嫩苗食用。食时，将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌，可煮汤，亦可热炒，均色泽悦目，清香味美。
其种子含油量达30%，既可食用，又可药用。
芝麻菜(3)
保健价值
芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用。可降肺气，治久咳、尿频等症。
其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
榨油及供医药
种子可榨油，供食用及医药用。
营养价值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
除去根和纤维茎
吃芝麻菜时，要去除根和纤维茎。因其生长于沙和土里，故应彻底清洗叶子。
不易用水浸泡
为了保持芝麻菜鲜亮的外观，不要用水浸泡。
搭配食用方法
芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外，芝麻菜的种子还可以用来做成味道很浓的芥末。
合并图册
种植芝麻菜，记住这几点，才能长得旺盛
2022-03-29 阅 71 转 1
种植芝麻菜，记住这几点，才能长得旺盛
威海美景2019-07-24 09:17
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喜欢吃芝麻菜的小伙伴们可能都知道，芝麻菜不仅营养丰富而且更容易被人体吸收。如果你是芝麻菜的头号粉丝，你就知道这种菜在超市卖的有多贵了，与其花大价钱去超市买还不如自己在家把空闲的地方利用起来自己种。其实，种植芝麻菜的方法非常简单，我们自己种植的芝麻菜省钱又安心。下面是小编整理的关于自己在家种植芝麻菜的一些建议，希望大家用心看哦！
芝麻菜
1、如何播种
芝麻菜是一种生长迅速的植物，大约四周左右就可以收获了，因为它长得快，所以不适合在室内种植。不言而喻，芝麻菜的种植地点是室外。当你在户外移植或者播种时，两颗芝麻菜之间的间隔大约在4-5厘米左右，种子播种时土壤深度大约在1厘米左右，如果是幼苗移植土壤深度应该在2-3厘米左右。种植过程中确保土壤肥沃，每天至少保持6小时的光照。当然，芝麻菜也可以种在容器中，这种种植方式比较适合那些院子小，空间有限的人。
芝麻菜
2、如何照顾芝麻菜幼苗
芝麻菜的幼苗是生长过程中最重要的一个阶段，所以，我们在芝麻菜的幼苗阶段要投入大量的精力去照料，我们要定期浇水，保持土壤的湿润，土壤湿润的鉴定方法就是，土壤摸起来是潮湿的并且没有多余的水分。小编给大家的建议就是可以覆盖一层地膜来减少土壤水分的蒸发，覆盖地膜同时也可以很好的保护芝麻菜的根部。
芝麻菜
3、避免兔子或虫子的啃食
芝麻菜对于啮齿动物来说是美味的佳肴，所以我们要防止兔子或其他动物来我们菜园里“偷吃”芝麻菜。我们可以在芝麻菜周围建起篱笆或放上一张网。
芝麻菜
甲虫也经常会被芝麻菜叶子所吸引，你有时可能会发现芝麻菜的叶子上会有一些小洞，如果有这种情况发生，十有八九你的院子被甲虫入侵了，你要尽快将受损的叶子移除，要仔细观察芝麻菜上是否有甲虫，如果有就尽快将它们移走。
芝麻菜
4、如何快速高效的种植芝麻菜
芝麻菜的生长速度很快，三四周就可以收获了，你可以在不同的时间里种植它，比如，你第一批种植一周之后可以种植第二批，以此类推，你就会每周都能收获成熟的芝麻菜了。省去了中间漫长等待的时间。
芝麻菜
5、何时收割芝麻菜
我们要掌握好芝麻菜的成熟时间这样才能享受到更美味的佳肴。当芝麻叶变绿变大时，你就可以开始收割了，芝麻叶的大小不同，但是一般情况下都不会长得太大。大多数情况下芝麻菜长到20-25厘米高的时候就可以收割了。不要等到茎秆长的很高或者开花的时候去收割，这个时候可能口感就不会太好了。
芝麻菜
小编认为种植芝麻菜是种植蔬菜中最简单的事情了，只要保证有充足的水和阳光就可以了，如果你想在自家的院子里种植一些芝麻菜的话，就来试试今天小编给你的建议吧！
