一个品牌、同一种香型的白酒，也会发现标注不同的白酒执行标准号，那到底10781和20822哪个酒好呢？那当然是10781更好的，这两种标准号都是国家标准，但10781是固态发酵法酿制的纯粮酒，而20822是固液发酵法，乃是酒精勾兑白酒，尽管符合国家标准，但通常并不推荐过多饮用。
10781和20822的区别
10781和20822都是国家级的白酒执行标准，完整标注应该是GB/T10781和GB/T20822，其中GB/T10781又叫固态法白酒，GB/T20822又叫固液法白酒，在同一品牌、同一香型中，也很容易看到这两种标注，那到底10781和20822哪个酒好呢？当然是10781了。
GB/T10781是固态发酵法白酒，是用高粱、大米、糯米等粮食，经过自然微生物发酵而制成，也就是常说的纯粮食酒；而GB/T20822是固液法白酒，使用不少于30%的固态法白酒加上液态法白酒（纯酒精）勾调而成的，也就是常说的酒精勾兑酒。
从工艺上来说10781是传统酿酒工艺，需要用到酒曲发酵，酿造周期较长，成本较高；而20822是用纯粮酒与酒精进行勾兑，相当于令酒精沾上纯粮酒的香气和滋味，整个酿造过程比较简单，所以周期较短，成本较低。
从口感上来说，10781的纯粮酒在发酵过程中会产生丰富的酸类、脂类等物质，能够提供酒液丰富的香味，所以味道丰富，回味悠长；而20822是酒精酒，尽管如今很多在口感上媲美纯粮酒，普通人根本分辨不出来，但细细品味，就会发现回味较短、更不用说达到空杯留香的程度了。
除此之外还有“20821”，这是液态法白酒，也就是纯酒精勾兑的白酒，可以理解为三精一水，食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味物质进行勾兑得到的，比“20822”更差，而两者一般都不推荐饮用，相比“10781”来说，对人体的伤害更大。
白酒10781是指纯粮固态发酵纯粮酒的国家执行标准，而20821，是液态法白酒国家执行标准，也就是酒精酒的国家执行标准，这有本质区别嗯，纯粮酒是指的用粮食通过纯粮固态发酵工艺大区嗯尿道而成的，而那个液态法白酒是指的适用，使用酒精通过勾兑而成的白酒
21822沱牌是纯粮酒。21822沱牌纯粮酒根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快。
纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
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