冬季养生？最补的食物是什么颜色？

冬季

这是一个需要自我保护的季节

已经进入了冬季，这是人体最脆弱的季节，是免疫力最弱的季节。据说在冬季吃这些红色食物有利于提高抵抗力哦，快跟小编去看看到底有什么奥秘吧~

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为什么冬季要吃红色食物？

红色果蔬增强抵抗力。秋冬之交气候由温和逐渐转为寒冷，时常有冷空气影响，气温变化大，一些抵抗力差的人群、老人和孩子往往适应不了这种变化，通常会出现食欲不振、肠胃不适、咽喉肿痛、感冒发烧等症状。

多吃红色食物防感冒。一般来说，红色食物都富含天然铁质，还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。因此，冬季常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。

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冬季吃哪些红色食物比较好？

牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。

羊肉

寒冬里，各地羊肉倍受青睐，大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。

胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

红薯

红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

西红柿

西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。

山楂

山楂富含维生素C，有活血化淤、开胃消食、化滞消积的功效。山楂还有降血压、降胆固醇、软化血管、防治心血管疾病、利尿、镇静等功效。除此之外，山楂中含有一种可抑制癌细胞生长的牡荆素的化合物，有防癌、抗癌的作用。

寒冷的冬季，人们的饮食量排便会增大，再加上运动量减少，肠道蠕动变慢所以很容易出现便秘的情况，适当的多吃些山楂可有效起到润肠通便的作用。

红枣

红枣可以提高人体免疫力，抑制癌细胞增长。药理研究发现，红枣可以促进白细胞生成，降低人体血清中的胆固醇含量，提高血清白蛋白，保护肝脏。鲜枣中富含的维生素C能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，而胆固醇含量变少，那么结石形成的概率也就随之减少，这也是为什么经常食用鲜枣的人很少患胆结石。此外，红枣中还富含钙和铁，这二者对防治骨质疏松以及产后贫血症状有重要的作用。

冬季吃红枣能补中益气，养血安神。

红小豆

红小豆又称赤豆，味甘，性平，可健脾利湿，散血，解毒，冬季养生食用红小豆可治疗水肿、脚气、产后缺乳、腹泻、黄疸、小便不利、痔疮，肠痈。

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红色食物怎么吃？

食疗方案一：

— 羊肉当归汤

主料：羊肉 当归 黄芪

辅料：盐 鸡粉 姜 葱 料酒

做法：

　　1.羊肉清洗干净；当归和黄芪洗净备用，姜切片。

　　2.羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。

　　3.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。

　　4.调入鸡粉和盐即可。

食疗方案二：

— 花生红枣牛肉汤

主料：牛肉650克，花生仁250克，淡奶一小罐，红枣12只，陈皮一小块。

辅料：精盐少许，姜两片。

做法：

　　1、牛肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

　　2、花生仁用热水烫过，去衣；红枣去核洗净。

　　3、陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

　　4、把适量清水高火6分钟至滚，放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜，中火45分钟，加淡奶，用盐调味即可。

食疗方案三：

—胡萝卜苹果汁

原料：胡萝卜(中型)1根，苹果(中型)1个，柠檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。

　　方法：

　　1.将苹果、胡萝卜洗净，切成碎块。苹果切块放置一会儿容易变色，故切开后应立即榨汁，或浸泡在2～3%食盐水中。

　　2.分别将切碎的苹果、胡萝卜放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入同一只玻璃杯中。

　　3.或者将苹果、胡萝卜放入家里组织捣碎机内，捣碎出汁。用纱布过滤，注入玻璃杯内。

　　4.把柠檬汁和蜂蜜加入胡萝卜苹果混合汁内调匀即成。