八宝饭的做法

原作：龚蕾

 

   学做八宝饭。

   （一）准备食材。

   糯米一斤，红枣，白砂糖，核桃，瓜子仁，葡萄干，桂圆干，松仁，西瓜子仁，白瓜子仁，清油。

   蒸锅纱布一块。

   （二）准备。

   第一步，把糯米洗干净，用清水浸泡，大约半天，至少4个小时以上。

   第二步，红枣洗干净，浸泡，用小刀把红枣核去掉。

   第三步，葡萄干、桂圆干，各种仁，洗干净。

   （三）开始做。

    第一步，糯米用开水煮开。如果这一步不做的话，在蒸的时候，需要隔一段时间淋一些泡米水，也可以保证米饭软润。

    第二步，蒸锅把水烧开，上帘，铺上纱布，把煮开的糯米倒入，摆成喜欢的型装，铺上喜欢的干果，红枣，葡萄干，瓜子仁等。

    第三步，大火蒸约15分钟就好。

    如果是冷水上帘，大约需25分钟。

    蒸熟后，可以直接吃，如果放入冰箱，用保鲜膜包好。

    （四）自己动手做一款八宝饭，现吃现做，没有任何添加剂。